طرز تهیه جامبوشلز سوخاری | جامبو شلز با گوشت چرخ کرده

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام؛ امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش فست فود آشپزخانه زرین بانو با ” جامبو شلز سوخاری” در خدمتتونم.

یک فینگرفود بسیار شیک و خوشمزه که می تونه میز پذیراییتون رو بسیار متنوع و جذاب بکنه.

اگر شما هم علاقمندید این جامبو شلز های خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم جامبو شلز سوخاری

مواد میانی

رسپی جامبو شلز سوخاری

مرحله اول :

برای درست کردن این فینگرفود های خوشمزه ابتدا مواد میانی رو آماده می کنیم. یک عدد پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و داخل تابه می ریزیم. کمی روغن اضافه می کنیم و پیاز رو تفت می دیم تا سبک بشه. در ادامه گوشت چرخ کرده رو می ریزیم و تفت می دیم تا گوشت تغییر رنگ بده. حالا ادویه ها شامل نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و ادویه ماکارونی می زنیم و تفت می دیم و بعد کمی هم آبلیمو می ریزیم.زمانی که گوشت ها کمی تفت خورد؛ فلفل دلمه ای خرد شده رو اضافه می کنیم. اگر دوست داشتید، همین مرحله قارچ خرد شده رو هم اضافه کنید. زمانی که مواد میانی پخته شد؛ رب گوجه فرنگی رو هم اضافه می کنیم و کمی دیگه تفت می دیم و بعد از روی حرارت برمی داریم. کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد کمی پنیر پیتزا بهش اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله دوم :

قابلمه ای رو تا نصف پر از آب می کنیم و روی حرارت می زاریم تا بجوشه. وقتی آب جوشید، نمک اضافه می کنیم و بعد جامبو شلز ها رو می ریزیم. حدود 10-13 دقیقه  زمان می دیم تا جامبو شلزها نرم بشه و بعد آبکش می کنیم و روشون آب سرد می گیریم. کنار می زاریم تا از داغی بیوفتند.

مرحله سوم :

یک عدد جامبو شلز داخل دستمون برمی داریم. با چاشق چای خوری وسطشو از مواد میانی پر می کنیم و بعد یک جامبو شلز دیگه روش می زاریم . کمی فشار می دیم تا به هم بچسبند و برای اینکه کاملا فیکس بشن و موقع سرخ شدن باز نشن، با یک سیخ چوبی به هم وصلشون می کنیم. به همین ترتیب همه ی جامبو شلز ها رو دوبه دو به هم  وصل می کنیم و داخل ظرفی می چینیم و به مدت 1 ساعت داخل فریزر می زاریم.

مرحله چهارم :

سه عدد کاسه انتخاب می کنیم. داخل اولی دو تا تخم مرغ می شکنیم. کمی نمک اضافه می کنیم و با همزن دستی می زنیم تا کاملا باز بشه. کاسه دوم آرد گندم می ریزیم و کاسه سوم رو هم پرک سوخاری اسپایسی می ریزیم.

مرحله پنجم :

جامبو شلز های شکم پر رو از فریزر خارج می کنیم. ابتدا داخل آرد گندم می زنیم. بعد خارج می کنیم در تخم مرغ می غلتونیم و در نهایت در پودر سوخاری می زنیم . همه جامبو شلز ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم.

مرحله ششم :

داخل قابلمه کوچک به مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت متوسط می زاریم. حالا  چنتا از جامبو شلز ها رو داخل قابلمه روغن می ریزیم وهر دو طرفشون رو چند دقیقه سرخ می کنیم. بعد با توری خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای آشپزخانه می زاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه. به همین راحتی فینگر فود های خوشگل و خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 90 دقیقه

زمان پخت : 20 دقیقه

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو