طرز تهیه پنیر برشته شمالی | صبحانه خوشمزه گیلان

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذای ایرانی زرین بانو با یک صبحانه سنتی خوشمزه به نام ” پنیر بُرِشتِه” در خدمتتونم.

طرز تهیه پنیر برشته شمالی
عکس از
persiancookingbysammy

پنیر برشته یک صبحانه گیلانی هستش که با پنیر محلی و تخم مرغ درسته میشه و طرفداران زیادی داره. اگر شما هم علاقمندید یک صبحانه ی جذاب و متفاوت درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پنیر برشته

روغن حیوانی یا کره 1-2  قاشق غذاخوری
پنیر سیامزگی 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
شوید خشک 1 قاشق چای خوری سر پر
فلفل سیاه به میزان لازم

 

نکته 1 : پنیر سیامزگی، پنیری با بافت پودری و مزه نسبتا شور هستش که از شیر بز تهیه میشه، نوع سنتی اون رو از گیلان می تونید تهیه کنید و نوع صنعتیش توسط کاله تولید میشه که می تونید از فروشگاه ها و هایپر مارکت ها تهیه کنید.
نکته 2 : به جای پنیر سیامزگی از پنیر لیقوان یا پنیر سفید ایرانی هم می تونید استفاده کنید.

رسپی پنیر برشته

مرحله اول :

برای درست کردن این صبحانه ی خوشمزه ابتدا روغن کرمانشاهی یا کره رو داخل تابه می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا ذوب بشه.

مرحله دوم :

در این زمان پنیر سیامزگی رو داخل تابه می ریزیم. چند ثانیه صبر می کنیم و  با پشت چنگال لهش می کنیم تا پنیر نرم بشه.  فلفل سیاه می زنیم و چند ثانیه دیگه تفت می دیم .

مرحله سوم :

تخم مرغ ها رو داخل تابه اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا تخم مرغ ها بپزه و بعد کمی همش می زنیم و شوید خشک رو اضافه می کنیم. به همین راحتی غذای خوشمزه ی ما آماده میشه با نون سنگک داغ میل می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 3 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

 

پنیر برشته رو می تونید به عنوان صبحانه ، میان وعده و یا حتی یک شام فوری خوشمزه میل کنید و یا در کنار سبزی پلو یا باقالی پلو به عنوان ناهار میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه ی شمالی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش مجی خورشت شمالی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه مجی خورش

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫5/5 ‫(1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT03M
  • زمان پخت: PT10M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.