طرز تهیه بن فیله مرغ و اسفناج ترکیه ای
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ترکیه ای آشپزخانه زرین بانو، با آموزش یک غذای ترکیه ای خوشمزه به نام« بنفیله مرغ و اسفناج »در خدمتتونم .
اگر شما هم علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه بنفیله مرغ و اسفناج
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| اسفناج | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل ترکیه | ۱ عدد |
| ادویه ها شامل نمک ، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
◾️مواد برای طعم دار کردن مرغ
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۲-۳ حبه |
| فلفل دلمه ای | نصف یک عدد |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران دم کرده غلیظ | به مقدار لازم |
✔️رسپی بن فیله مرغ و اسفناج
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا ۲ عدد سینه مرغ رو روی سطح کار می گذاریم و با چاقو چنتا شیار سطحی روشون ایجاد می کنیم.
حالا داخل کاسه می ریزیم . برای طعم دار کردن ۱ عدد پیاز خرد شده، سیر رنده شده، فلفل دلمه‌ای خردشده، زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه و آبلیمو اضافه می کنیم همه رو با هم خوب مخلوط می کنیم و با دست به همه قسمتهای مرغ می زنیم . روی ظرف رو می پوشونیم و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت می دیم.
◀️مرحله دوم :
پیاز و فلفل ترکیه رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم . داخل تابه مقداری روغن می ریزیم و پیاز و فلفل رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا سبک شوند . حالا برگ های اسفناج رو اضافه میکنیم با هم دیگه تفت میدیم تا برگ ها پخته شود.
ادویه ها رو هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
◀️مرحله سوم :
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم تا داغ بشه. کف سینی فر رو با مقداری روغن چرب می کنیم. سینه های مرغ رو داخل سینی می گذاریم و داخل شیارها را با اسفناج تفت داده شده پر می کنیم و بعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می گذاریم تا بپزد.
پس از پخت از فر خارج می کنیم ؛مقداری پنیر پیتزا روش میریزیم و دوباره در فر میذاریم تا پنیر آب بشه.
◀️مرحله آخر :
بنفیله های خوشمزه مون رو در ظرف های سرو میزاریم. برای دورچین بشقاب می تونید از سبزیجات گریل شده مثل قارچ، کلم بروکلی و.. استفاده کنید و با سس دلخواه میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی :۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه
✔️بنفیله مرغ و اسفناج رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه ترکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
