طرز تهیه مربای توت قرمز | مربای شاتوت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش پختن مربا شاه توت در خدمتتونم. یک مربای بسیار خوشمزه و پر خاصیت😍😋

اگر شما هم علاقمندید مربای شاه توت درست کنید،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مربای شاه توت

✔️طرز تهیه مربای شاه توت

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این مربای خوشمزه ابتدا شاه توت ها داخل ظرفی ریخته و پر از آب می کنیم. و بعد آبکش می کنیم. تا گردو غبارشون از بین بره. باید مراقب باشیم له نشن.

◀️مرحله ی دوم :

توت ها رو داخل قابلمه ی لعابداری می ریزیم. و نصف مقدار توت روش شکر می پاشیم. مقدار شکر اختیاری هستش.

توت های من رسیده و شیرین بودن کمتر ریختم. قابلمه رو چند بار تکون می دیم تا شکر روی توت ها بچسبه. درب قابلمه رو می گذاریم و به مدت یک شب در یخچال قرار می دیم تا استراحت بکنه.

◀️مرحله ی سوم :

فردای اون روز قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار می دیم تا بجوشه. 20 تا 25 دقیقه زمان نیاز هست که توت هامون بپزند و شربت به قوام بیاد.

نیازی به اضافه کردن آب نیست مربا خودش آب می ندازه.مگر اینکه بخواید شربت شاه توت درست کنید.

نباید مربا خیلی بجوشه. چون شاه توت ها له میشن. یدونه بخورید تست کنید اگه شاه توت ها پخته بودن ولی شربت اون قوام لازم رو نداشت به آرامی با کف گیر شاه توت ها رو خارج کنید و اجازه بدید شربت کمی دیگه بجوشه و قوام بیاد.

برا من که همزمان با پخت شاه توت ها شربتم به قوام اومد. حالا یک قاشق آبیلمو بهش اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه زیرشو خاموش می کنیم.

اجازه می دیم یک ساعتی اونجوری بمونه تا خنک بشه. و بعد داخل شیشه ی تمیز و خشک می ریزیم. دربشو محکم می بندیم و در یخچال قرار می دیم.

بفرمایید مربای شاه توت خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : 20-25 دقیقه

✔️اگر مربای شاه توت رو برای مدت طولانی استفاده نمی کنید در فریزر قرار بدید.

✔️مربای شاه توت برا روی پنکیک فوق العاده میشه.

◾️علت کپک زدن مربا ی شاه توت چیست ؟

اگر مربا یا شربت شاه توت یا هر مربا و شربت دیگری به غلظت کافی نرسیده باشد و داخل آن آب باشد. بعد از مدتی در یخچال کپک می زند یا ممکن است شیشه یا ظرف نگهداری خیس یا کثیف بوده باشد .

◾️علت شکرک زدن مربا یا شربت چیست؟

اگر مربا یا شربت مدت زمان زیادی بجوشد و زیادی غلیظ شود.و یا شکر آن زیاد باشد.بعد از مدتی شکرک می زند.

✔️در این زمان شربت را در قابلمه ریخته و مقداری به آن آب اضافه کنید.و اجازه دهید یکی دو جوش بزند.سپس یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کرده از روی اجاق بردارید.

✔️در هنگام استفاده حتما از قاشق تمیز و خشک برای برداشتن مربا استفاده کنید.

◾️مارمالاد شاه توت

برای درست کردن مارمالاد شاه توت میتوانید از همین روش استفاده کنید با این تفاوت که توت‌ها را پس از شستن له کنید. سپس شکر روی آن بپاشید. در اواسط پخت هم ۲ قاشق چایخوری پودر ژلاتین که در آب جوش حل کرده اید و کمی اسانس وانیل بهش اضافه کنید.

امیدوارم این مربای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹