طرز تهیه شیرینی آجیل بار | شیرینی خوشطعم و کاملا مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش« آجیل بار » در خدمتتونم.
رسپی شیرینی آجیل بار
یک شیرینی بسیار خوشمزه و سالم که طرز تهیه ی بسیار راحتی هم داره
این شیرینی شباهت زیادی به سوهان کنجدی داره ولی به دلیل داشتن شیره و ارده بافتش بسیار نرم هست.
اگر شما هم علاقمندید در این شیرینی خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی آجیل بار
| شکر | نصف پیمانه |
| ارده | نصف پیمانه |
| شیره ی خرما یا انگور | نصف پیمانه |
| کنجد بو داده | ۲ پیمانه |
| گردو و پسته خرد شده | نصف پیمانه |
میزان گردو و پسته به ذائقه ی خودتون بستگی داره. می تونید کم یا زیاد کنید و یا از مغزیجات دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید.
تفت دادن کنجد
برای درست کردن شیرینی آجیل بار خوشمزه ابتدا کنجد خام رو داخل تابه می ریزیم و با حرارت ملایم چند دقیقه تفت میدیم تا بو داده شوند.
ذوب کردن شکر
شکر رو داخل تابه میریزیم و تابه رو حرکت می دیم تا کل کف تابه پخش بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر شروع به ذوب شدن بکنه. هرازگاهی تابه رو بلند می کنیم و حرکت می دیم تا تمام ذرات شکر ذوب بشه.
اضافه کردن شیره، ارده، کنجد
بعد از اینکه شکر ذوب شد؛ شیره خرما رو اضافه و هم می زنیم و بعد ارده رو می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم و بعد کنجد بو داده و مغز های دلخواه خرد شده رو اضافه و هم می زنیم تا کاملا ترکیب شوند.
ریختن در قالب
ظرف پیرکس یا هر ظرفی که کمی لبه داشته باشه انتخاب و کمی چرب می کنیم و بعد داخل ظرف می ریزیم و خیلی سریع با پشت قاشق کف ظرف پهن می کنیم و با ته لیوان یا گوشت کوب دستی کمی فشار می دیم تا شیرینی منجسم بشه و بعد با چاقو در اندازه های دلخواه برش می زنیم.
بفرمایید شیرینی خوشمزه ی ما آمادس
نوش جونتون
زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
این شیرینی کنجدی مقوی رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه در کنار چای میل کنید.
امیدوارم این آجیل باره بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
