به نام خدا، خانم های عزیز سلااام😍 حال و احوالتون؟ امیدوارم دلتون شاد و لبتون خندون باشه ، خوش آمدید به سایت زرین بانو😍 امروز هم با یک دستور آشپزی دیگه در آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه پر محبتتون هستیم. ترشی جزو چاشنی های هست که در آشپزی خاورمیانه بسیار رواج داره و مواد غذایی رو میشه با ترشی انداختن در سرکه و نمک به مدت زمان طولانی نگهداری کرد و آنگاه که دسترسی به مواد تازه وجود نداره به راحتی استفاده کرد.
ترشی بسیار اشتها آوره و برای افرادی که مزه ی ترش رو می پسندن بسیار خوشاینده و مهم تره از همه وقتی زمانی برای درست کردن انواع سالاد نداری ترشی بهترین گزینس😄 یکی از ترشی هایی که من خیلی دوست دارم و همیشه درست می کنم ترشی گوجه فرنگی🍅 هست😍😋
این ترشی طرز تهیه ی خیلی آسانی داره و خیلی زود قابل مصرفه و از همه مهم تر خیلی خوشمزس ، اگر مایلید این ترشی خوشمزه رو یاد بگیرید با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ی ترشی گوجه فرنگی
| گوجه فرنگی | 1 کیلو |
| جعفری | 1 دسته کوچک |
| ریحان | چند برگ |
| نمک | مقداری |
| کلم سفید | چند برگ |
| فلفل سبز | چند عدد |
| سیر | چند حبه |
| سرکه | 2 لیوان |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی :
◀️گام اول :
برای تهیه ی ترشی گوجه فرنگی ابتدا گوجه ها رو شسته و آبکش می کنیم.سپس گوجه ها رو رنده ریز می کنیم به طوری که فقط پوست گوجه ها می مونه
◀️گام دوم:
جعفری و ریحان رو شسته و خرد می کنیم. همین طور چند برگ کلم رو شسته و ریز خرد میکنیم .می تونید رنده درشت کنید کلم ها رو
◀️گام آخر :
کلم و جعفری خرد شده رو به گوجه فرنگی های رنده شده اضافه می کنیم. نعناع خشک و دو سه حبه سیر له شده رو اضافه می کنیم .همچنین مقداری نمک می ریزیم و در نهایت سرکه رو اضافه می کنیم.چنتا هم فلفل سبز رو با کارد سوراخ سوراخ می کنیم و داخل ترشی می ندازیم. اگه فلفل زیاد دوست دارید می تونید چنتا فلفل سبز دو نگینی خورد خرد کنید یا رنده کنید و به ترشی اضافه کنید.
ترشی رو در ظرفی تمیز و خشک و دربسته می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. فردا ترشیمون قابل خوردنه.
به همین راحتی، نوش جان😊
✔️چند نکته مهم در درست کردن ترشی گوجه فرنگی :
- در صورت تمایل می تونید به جای رنده کردن گوجه ها رو نگینی خرد کنید.
- می تونید به جای فلفل سبز تند از فلفل دلمه هم استفاده کنید.
- حتما ترشی رو در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
اینم از ترشی گوجه هایی که خودم درست کردم ، روز و روزگارتون خوووووش
لحظاتتون به کام، یا حق🙋
آشپزخانه زرین بانو
سایتی برای تمام بانوان ایران زمین
- زمان آماده سازی: PT3H20M
- زمان پخت: PT24H00M
درست نکردم ولی مشتاقم درست کنم ببینم چی میشه
گل اندام جان ، بعد از درست کردن ترشی ، حتمااا از تجربیاتتون برامون بگید ، خیلی خوشحال میشم
شااااد باشید …
سلام بسیار عالی ممنون از این دستور پخت
من درست کردم فردا باید نتیجه رو ببینم
سلامم
ممنون لیلی جان
خوشحالم که راضی بودید
چه خووب ، حتما نتیجه ی کارو برامون بگید و از تجربتون صحبت کنید
ممنون که همراهمون هستید