طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن ترشی آشپزخانه زرین بانو با ” ترشی گوجه فرنگی “ در خدمتتونم.
رسپی ترشی گوجه فرنگی
ترشی جزو چاشنی های هست که در آشپزی خاورمیانه بسیار رواج داره و مواد غذایی رو میشه با ترشی انداختن در سرکه و نمک به مدت زمان طولانی نگهداری کرد و آنگاه که دسترسی به مواد تازه وجود نداره به راحتی استفاده کرد.
ترشی بسیار اشتها آوره و برای افرادی که مزه ی ترش رو می پسندن بسیار خوشاینده و مهم تره از همه وقتی زمانی برای درست کردن انواع سالاد نداری ترشی بهترین گزینس . لذا اگر شما هم دوست دارید یک ترشی گوجه فرنگی بسیار خوشمزه درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
این ترشی طرز تهیه ی خیلی آسانی داره و خیلی زود قابل مصرفه و از همه مهم تر خیلی خوشمزس ، اگر مایلید این ترشی خوشمزه رو یاد بگیرید با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ی ترشی گوجه فرنگی
| گوجه فرنگی | 1 کیلو |
| جعفری | 1 دسته کوچک |
| ریحان | چند برگ |
| نمک | مقداری |
| کلم سفید | چند برگ |
| فلفل سبز | چند عدد |
| سیر | چند حبه |
| سرکه | 2 لیوان |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
رنده کردن گوجه فرنگی
برای تهیه ی ترشی گوجه فرنگی ابتدا گوجه ها رو شسته و آبکش می کنیم.سپس گوجه ها رو رنده ریز می کنیم به طوری که فقط پوست گوجه ها می مونه
خرد کردن سبزیجات
جعفری و ریحان رو شسته و خرد می کنیم. همین طور چند برگ کلم رو شسته و ریز خرد میکنیم .می تونید رنده درشت کنید کلم ها رو
ترکیب مواد
کلم و جعفری خرد شده رو به گوجه فرنگی های رنده شده اضافه می کنیم. نعناع خشک و دو سه حبه سیر له شده رو اضافه می کنیم .همچنین مقداری نمک می ریزیم و در نهایت سرکه رو اضافه می کنیم.چنتا هم فلفل سبز رو با کارد سوراخ سوراخ می کنیم و داخل ترشی می ندازیم. اگه فلفل زیاد دوست دارید می تونید چنتا فلفل سبز دو نگینی خورد خرد کنید یا رنده کنید و به ترشی اضافه کنید.
ترشی رو در ظرفی تمیز و خشک و دربسته می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. فردا ترشیمون قابل خوردنه.
به همین راحتی، نوش جان
چند نکته مهم در درست کردن ترشی گوجه فرنگی :
- در صورت تمایل می تونید به جای رنده کردن گوجه ها رو نگینی خرد کنید.
- می تونید به جای فلفل سبز تند از فلفل دلمه هم استفاده کنید.
- حتما ترشی رو در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
امیدوارم این ترشی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
اینم از ترشی گوجه هایی که خودم درست کردم ، روز و روزگارتون خوووووش
لحظاتتون به کام
# مجله خانوادگی زرین بانو
من درست کردم فردا باید نتیجه رو ببینم
چه خووب ، حتما نتیجه ی کارو برامون بگید و از تجربتون صحبت کنید
ممنون که همراهمون هستید
سلام بسیار عالی ممنون از این دستور پخت
سلامم
ممنون لیلی جان
خوشحالم که راضی بودید
درست نکردم ولی مشتاقم درست کنم ببینم چی میشه
گل اندام جان ، بعد از درست کردن ترشی ، حتمااا از تجربیاتتون برامون بگید ، خیلی خوشحال میشم
شااااد باشید …