طرز تهیه خوراک راگو | خوراک گوشت سبزیجات فرانسوی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «خوراک راگو » در خدمتتونم.
راگو یکی از غذاهای رژیمی و بسیار خوشمزه فرانسوی است که با گوشت، هویج، سیب زمینی و لوبیا سبز طبخ می شود و به دلیل ویتامین های زیادی که دارد خواص بسیار برای سلامتی بدن دارد.
اگر شما علاقمندید این غذای بسیار خوشمزه بین المللی رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک راگو
| پیاز | ۱ عدد |
| گوشت | ۳۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| هویج | ۳ عدد |
| لوبیا سبز | نیم کیلو خرد شده |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
| آبلیمو | ۱_۲ قاشق غذاخوری |
⭐️در داخل این غذا از سبزیجات دلخواه مانند سیر و گوجه فرنگی هم می تونید استفاده می شود.
رسپی خوراک راگو
مرحله اول :
برای درست کردن این غذای بسیار خوشمزه ابتدا تمام سبزیجات رو می شوییم و پوست گرفته در اندازه های دلخواه خرد می کنیم.
مرحله دوم :
یک عدد پیاز رو نگینی ریز خرد می کنیم و داخل قابلمه می ریزیم. مقداری روغن اضافه می کنیم و با حرارت ملایم کمی تفت می دیم تا پیاز سبک بشه. حالا تکه های گوشت رو اضافه می کنیم و با هم تفت می دیم تا گوشت تغییر رنگ بده.
ادویه ها شامل زردچوبه ، فلفل سیاه ، پاپریکا و خیلی کم نمک اضافه می کنیم و تفت می دیم. یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم اضافه کرده باهم تفت می دیم. زمانی که آب گوشت کشیده شد ؛ ۱ لیوان آب جوش اضافه می کنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم بپزه.
مرحله سوم :
نیم ساعت بعد از پخت گوشت هویج های خلالی یا مکعبی درشت خرد شده رو به غذا اضافه می کنیم. لوبیا های اندازه ی بند انگشت خرد کرده رو هم می ریزیم. و اجازه می دیم کمی بپزند.
مرحله چهارم :
بعد از مدتی سیب زمینی های مکعبی درشت خرد شده رو اضافه می کنیم. و زمان می دیم تا همگی باهم بپزند و غذا جا بیوفته.
اواخر پخت کمی زعفران دم کرده ، نمک و آبلیمو به عنوان چاشنی اضافه می کنیم.
بفرمایید راگوی خوشمزه ی ما آمادس😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۰ دقیقه
می تونید به عنوان خورشت در کنار برنج سرو کنید و یا به تنهایی با نان میل کنید.
✔️راگو رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه ی فرانسوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی
