طرز تهیه کوکی هویج و گردو | خوشمزه و مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکی هویج گردو” در خدمتتونم.
یک کوکی نرم با بافت کیکی که مطمئنم خیلی خوشتون میاد.
اگر شما هم علاقمندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم کوکی هویج گردو
| کره به دمای محیط رسیده | 100 گرم |
| شکر سفید | 40 گرم ( 1/4 پیمانه سرخالی) |
| شکر قهوه ای | 60 گرم (1/3 پیمانه) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | ¼ قاشق چای خوری |
| آرد قنادی | 180 گرم ( 1 پیمانه+ ¼ پیمانه) |
| بکینگ پودر | 4 گرم ( 1 قاشق چای خوری) |
| پودر دارچین | 2 گرم (1 قاشق چای خوری) |
| پودر زنجبیل | ¼ قاشق چای خوری |
| جوز هندی | 1/8 قاشق چای خوری |
| نمک | ¼ قاشق چای خوری |
| هویج ریز رنده شده | 100 گرم ( 1 پیمانه پر) |
| گردوی خرد شده | 50 گرم (1/2 پیمانه) |
رسپی کوکی هویج گردو
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره ی نرم رو داخل ظرف گودی می ریزیم. کمی با همزن برقی می زنیم تا یکدست بشه. حالا شکر سفید و قهوه ای رو اضافه کرده و مجدد با همزن برقی خوب می زنیم . در ادامه تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم تا دانه های شکر حل بشه.
مرحله دوم :
مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر ، نمک و ادویه ها رو الک می کنیم و در چند مرحله به مواد کوکی اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس هویج رنده شده و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده هم می زنیم.
مرحله سوم :
مواد کوکی رو داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم. کف سینی فر رو هم کاغذ نسوز پهن می کنیم. از مواد کوکی با کمی فاصله داخل سینی پایپ می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 15-20 دقیقه می زاریم تا بپزه.
مرحله چهارم :
بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک بشه و بعد از سینی جدا می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 15-20 دقیقه
امیدوارم این کوکی بینهایت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
