کیکآموزش آشپزیشیرینی و کیک

طرز تهیه مافین دبل چاکلت | مافین شکلاتی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش پخت انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش« مافین دبل چاکلت» در خدمتتونم.

طرز تهیه مافین دابل چاکلت

اگر شما هم از علاقمندید این کیک های شکلاتی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم با این آموزش آشپزی همراه ما باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مافین دبل چاکلت

شیر ۱۲۰ گرم (حدودا نصف لیوان)
سرکه ۱ قاشق چای خوری
آرد قنادی ۱۱۵ گرم (حدودا ۱ لیوان سرخالی)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (حدودا ۳ قاشق سوپ خوری سر صاف)
جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ پنس (اندازه بین دو انگشت)
شکر ۱۰۰ گرم ( نصف لیوان)
تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۱ عدد
کره ذوب شده ۵۰ گرم
وانیل نوک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده ۶۵ گرم

⭐️با این مقدار مواد ۱۲ عدد مافین دبل چاکلت آماده می شود.

⭐️منظور از لیوان؛لیوان دسته دار فرانسوی است .لطفا برای گرفتن نتیجه عالی مواد رو به گرم اندازه گیری کنید.

✔️رسپی مافین دبل چاکلت

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این مافین های خوشمزه ابتدا سرکه رو به شیر ولرم اضافه می کنیم و هم می زنیم و به مدت ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا باتر میلک درست بشه. باتر میلک باعث لطافت بیشتر کیک ها میشه.

◀️مرحله دوم :

داخل یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو رو الک می کنیم. حالا نمک و شکر رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کاپ کیک شکلاتی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

◀️مرحله سوم :

داخل کاسه ای یک عدد تخم مرغ میشکنیم. وانیل رو اضافه کرده و با چنگال خوب می زنیم تا از لختگی دربیاد. حالا باتر میلک (شیر و سرکه) و کره ی ذوب شده و به دمای محیط رسیده رو اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.

◀️مرحله چهارم :

وسط مواد خشک رو باز می کنیم و مخلوط تخم مرغی رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا مایع یکدستی به دست بیاد و دانه های شکر خوب حل شوند.

در آخر کمی شکلاتی چیپسی اضافه و هم می زنیم.

◀️مرحله پنجم :

داخل قالب مافین کپسول می گذاریم و دو سوم قالب ها رو با مواد کیک پر می کنیم.

⭐️به هیچ عنوان بیشتر از دو سوم پر نکنید تا جا برای پف کیک باشه.

و بعد قالب رو در فر از قبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

⭐️برای فرهای برقی و توستر ها دما رو روی ۱۶۰ درجه قرار دهید.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و ۵ دقیقه کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتند و بعد از قالب خارج کرده روی توری می گذاریم تا خنک شوند.

بفرمایید مافین های دبل چاکلت خوشمزه ی ما آمادن😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۲۰_۲۵ دقیقه

✔️مافین ها رو در ظرف درب بسته و در فصل گرما در یخچال و فصل سرد در دمای محیط نگهداری کنید.

✔️این کیک های خوشمزه تا ۴_۵ روز ماندگاری دارند.

✔️مافین دبل چاکلت رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک های بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کاپ کیک زعفرانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

12345
امتیاز ۵ از ۵ ۱ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا