طرز تهیه کیک کاستلا شکلاتی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کیک کاستلا شکلاتی» در خدمتتونم .

‏کیک کاستلا از کیک های معروف و بسیار خوشمزه ی یونانی است که طرفداران زیادی در کل دنیا دارد و بیشتردر کافی شاپ ها سرو می شود. این کیک بافت بسیار نرم و پنبه ای دارد و در پخت آن از بکینگ پودر استفاده نمی شود.

اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه ی بین المللی رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کاستلا شکلاتی

⭐️اگر دوست داشتید کیکتون وانیلی باشه می تونید پودر کاکائو رو حذف و به همون اندازه آرد سفید جایگزین کنید.

رسپی کیک کاستلا شکلاتی

مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم دیگه جدا میکنیم. به زرده تخم مرغ ؛ وانیل ، شیر و روغن رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب میزنیم تا یکدست بشه. حالا پودر کاکائو الک شده، آرد الک شده ، پودر شکر رو اضافه میکنیم و با همزن دستی حسابی میزنیم تا یکدست بشه و دانه های شکر داخلش حل بشه.

مرحله دوم :

سفیده تخم مرغ ها رو با همزن برقی یک دقیقه می زنیم تا کمی پف کنه.حالا پودر شکر رو به صورت بارانی کم کم بهش اضافه کرده و با همزن برقی اونقدر میزنیم تا فرم بگیره به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم چیزی ازش سرریز نشه. وقتی سفیدها فرم گرفت یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش تازه هم بهش اضافه کرده هم می‌زنیم.

مرحله ی سوم :

در این زمان سفیده ها رو در چند مرحله به مواد اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا کاملا باهم ترکیب شوند.

مرحله آخر :

کف و دیواره های قالب مورد نظر رو با کاغذ روغن می پوشونیم. و داخل یک قالب بزرگ تر از خودش می گذاریم. مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم. چند باری به آرامی روی سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد روش مقداری شکلات چیپسی می پاشیم.

حالا داخل سینی یا قالبی که قالب کیک رو داخلش گذاشتیم تا نصف پر از آب جوش می کنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵_۵۰ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد به آرامی کیک رو از قالب خارج می کنیم.

بفرمایید کیک کاستلا با بافت پنبه ای ما آماده شده😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۰_۴۵ دقیقه

✔️کیک کاستلا رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه ی شکلاتی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی