طرز تهیه پتاژ گشنیز | سوپ گشنیز مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ؛ امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش سوپ آشپزخانه ی زرین بانو با ” پتاژ گشنیز “ در خدمتتونم.

به سوپ های میکس شده ی خامه ای پتاژ گفته می شه و با انواع سبزیجات قابل تهیه است.

اگر شما هم علاقمندید این  پتاژ خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم پتاژ گشنیز

رسپی پتاژ گشنیز

مرحله اول :

برای درست کردن این پتاژ خوشمزه ابتدا سیب زمینی ، پیاز و سیر رو پوست می گیریم و در ابعاد دلخواه خرد می کنیم.

مرحله دوم :

داخل قابلمه ای مقداری کره و روغن می ریزیم و بعد سبزیجات خرد شده رو بهش اضافه می کنیم.کمی تفت می دیم تا رنگ سبزیجات تغییر بکنه و بعد یک لیتر آب مرغ یا گوشت و یا یک لیتر آب و دو عدد عصاره مرغ یا گوشت رو اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم نیم ساعت بپزه.

مرحله سوم :

بعد از نیم ساعت دو ملاقه از آب سوپ رو از قابلمه خارج می کنیم و بهش خامه ی به دمای محیط رسیده اضافه کرده و با همزن دستی خوب می زنیم تا یکدست بشه و بعد کنار می زاریم.

مرحله چهارم:

پنج دقیقه آخر پخت ؛ گشنیز شسته و پاک شده رو اضافه می کنیم و بعد از پنج دقیقه با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن میکسش می کنیم.

مرحله پنجم :

بعد از میکس کردن ؛ نمک و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و اجازه می دیم 5 دقیقه ی دیگه بجوشه.

مرحله ششم :

در آخر خامه ی رقیق شده رو اضافه و هم می زنیم و بعد از روی حرارت برمی درایم. به همین راحتی پتاژ گشنیز خوشمزه ی ما آماده میشه. در ظرف سرو می ریزیم و روشو با خامه صبحانه و برگ گشنیز تزیین می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 40 دقیقه

پتاژ گشنیز رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها درست کنید.

امیدوارم این سوپ خوشمزه رو آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو