طرز تهیه کورن داگ + نکات مهم پخت
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کورن داگ” در خدمتتونم.
کورن داگ چیست ؟
کورن داگ یک غذای بسیار معروف امریکایی است که به دلیل طعم جذابش طرفداران زیادی در سراسر دنیا داره. کورن corn یعنی ذرت و corn dog یعنی سوسیس هات داگی که لایه ای از خمیر ذرت پوشیده شده و در روغن سرخ شده باشد.
اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کورن داگ (4 نفره)
| سوسیس هات داگی | 4-5 عدد |
| آرد سفید | 1 فنجان |
| آرد ذرت | 1 فنجان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| شیر | 1 فنجان 🌟به جای شیر از آب هم می تونید استفاده کنید. |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چای خوری |
| پودر پاپریکا | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نوک قاشق چای خوری |
| روغن مخصوص سرخ کرن | به مقدار لازم |
| سس خردل و سس کچاب | به مقدار لازم |
✔️رسپی کورن داگ
◀️مرحله ی اول :
برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا تمام مواد خشک شامل آرد سفید ،آرد ذرت ،بکینگ پودر و ادویه ها رو داخل ظرف گودی می ریزیم و باهم خوب مخلوط می کنیم.
◀️مرحله ی دوم :
دو عدد تخم مرغ را داخل مواد شکسته و با همزن دستی هم می زنیم.
◀️مرحله ی سوم :
حالا شیر رو کم کم به مواد اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم. شیر رو تا جایی اضافه می کنیم تا یک خمیر چسبناک ( شبیه ماست هم زده سفت ) درست بشه.
🌟شیر رو اصلا یک باره نریزید.
🌟اگر خمیر خیلی شل بود باید کمی دیگه آرد بهش اضافه کرد.
روی خمیر رو دستمال تمیزی می کشیم و به مدت 10 دقیقه در محیط آشپز خانه قرار می دیم تا استراحت بکنه.
◀️مرحله ی چهارم :
بعد از استراحت خمیر رو داخل لیوانی با ارتفاع بلند می ریزیم. سوسیس ها رو هم به سیخ چوبی یا سیخ فلزی می کشیم. روغن مخصوص سرخ کردن رو داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دیم تا روغن کاملا داغ بشه.
◀️مرحله ی آخر :
سوسیس های به سیخ کشیده رو داخل لیوان خمیر فرو می کنیم. چند ثانیه نگه می داریم.تا خوب به خمیر آغشته بشه و بعد خارج کرده و داخل روغن داغ می ندازیم تا سرخ بشن.
هر از گاهی برمی گردونیم تا همه ی قسمت ها خوب و یک نواخت طلایی بشن.
بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای قرار می دیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
سس دلخواه رو روشون می ریزیم. و سرو می کنیم.
بفرمایید کورن داگ خوشمزه ی ما حاضره 😍😋
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : کمتر از 30 دقیقه
✔️کورن داگ رو می تونید به عنوان میان وعده،ناهار یا شام میل کنید.
امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
