طرز تهیه کیک شکلاتی رومی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کیک شکلاتی رومی” در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک شکلاتی رومی

اگر شما هم به کیک های شکلاتی علاقمندید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو درست کنیم.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی رومی

تخم مرغ ۴ عدد
شکر دو سوم لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
آرد سفید قنادی ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
کره ۶۰ کرم
خامه صبحانه ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای ۶۰ گرم
آب یک چهارم لیوان
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
پودر قهوه فوری (نسکافه) ۱ قاشق مربا خوری

⭐️منظور از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسوی است.

◾️مواد سس

کره ۵۰ گرم
پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
پودر قهوه ۱ قاشق غذاخوری
آب ته لیوان

✔️رسپی کیک شکلاتی رومی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا ۴ عدد تخم مرغ رو می شکنیم و زرده و سفیده ها رو از هم جدا می کنیم. سفیده رو با دور تند همزن ۳-۴ دقیقه خوب می زنیم تا فرم بگیره به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونیم چیزی ازش سر ریز نشه.

حالا سفیده ی فرم گرفته رو داخل یخچال می گذاریم.

◀️مرحله دوم :

کره ، خامه ، پودر کاکائو ، پودر قهوه ، شکلات خرد شده و آب رو داخل قابلمه ی کوچکی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم .مدام هم می زنیم تا مایع یک دستی به وجود بیاد. حالا کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله سوم :

بعد از اینکه کاملا خنک شد زرده ها و وانیل رو اضافه می کنیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم. و بعد شکر آسیاب شده رو بهش اضافه می کنیم و دوباره ۲-۳ دقیقه با همزن دستی هم می زنیم تا شکر کاملا در مواد حل بشه.

◀️مرحله چهارم :

در این مرحله آرد رو یک بار الک می کنیم و بعد با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. حالا کم کم در چند مرحله داخل مواد الک می کنیم. و با لیسک در یک جهت هم می زنیم. یک مرتبه که آرد رو اضافه کردیم بار دوم مقداری از سفیده رو مخلوط می کنیم. و بعد دوباره آرد و سفیده تا همه ی مواد مخلوط شوند.

آرام هم می زنیم تا پف مواد نخوابه.

◀️مرحله پنجم :

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ شود. کف قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب می کنیم. و بعد مواد کیک رو داخلش می ریزیم. چند باری آروم به سطح کار می زنیم تا حباب گیری بشه و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

در اواخر پخت قسمت گریل فر رو روشن می کنیم تا روش هم پخته بشه. یک خلال دندان رو داخلش فرو می بریم اگر کاملا تمیز بیرون اومد یعنی پخته. از فر خارج می کنیم .

دیس یا توری روی قالب می گذاریم و بر می گردونیم تا کیک خنک بشه.

◀️مرحله ششم :

برای درست کردن سس ؛کره ، پودر قند ، پودر کاکائو ،پودر قهوه و مقدار خیلی کم آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. وقتی به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله آخر :

سس خنک شده رو روی کیک می ریزیم و با توت فرنگی یا هرچیزی که دوست داشتیم تزیین می کنیم. بفرمایید کیک شکلاتی خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⭐️این کیک رو داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید بپزید.

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️کیک شکلاتی رومی رو می تونید به عنوان میان وعده نوش جان کنید. حتما امتحان کنید که بچه هاعاشقش میشن.

امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT45M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.