طرز تهیه حلوای کاستارد مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع حلوا آشپزخانه زرین بانو با آموزش « حلوای کاستارد» در خدمتتونم.
حلوای کاستارد یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین حلواهای مجلسی است که با پودر کاستارد تهیه میشه.
اگر شما هم علاقمندید این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه حلوای کاستارد
آب | ۲ لیوان |
پودر کاستارد | ۷۵ گرم ( نصف لیوان) |
شکر | ۲۰۰ گرم ( ۱ لیوان) |
پودر هل | نصف قاشق چای خوری |
زعفران دم کرده | به میزان لازم |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
گلاب | ۱-۲ قاشق غذاخوری |
مغزیجات مثل پودر پسته، خلال پسته، خلال بادام، پودر نارگیل | به میزان دلخواه |
⭐️میزان شکر به ذائقه ی شما بستگی داره می تونید ۱/۵ تا ۲ لیوان هم بریزید.
⭐️با این مقدار مواد ۳۰_۴۰ عدد حلوا با برش متوسط می تونید داشته باشید.
✔️رسپی حلوای کاستارد
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این حلوای بسیار خوشمزه ابتدا یک لیوان آب و پودر کاستارد رو داخل قابلمه کوچک یا شیر جوش میریزیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یکدست بشه و کنار میذاریم.
◀️مرحله دوم :
داخل قابلمه دیگه یک لیوان آب و شکر میریزیم و روی حرارت ملایم میزاریم و مرتب هم می زنیم تا شکر حل بشه. وقتی شکر کاملا حل شد؛ ترکیب آب و کاستارد رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به غلظت برسه.
◀️مرحله سوم :
در این زمان زعفران دم کرده، پودر هل و کره رو اضافه می کنیم و با حرارت ملایم ۱۰_۱۵ دقیقه مرتب هم می زنیم. اواخر پخت گلاب رو هم اضافه می کنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.
◀️مرحله چهارم :
کف ظرف مستطیل شکل رو کمی مرطوب میکنیم و کیسه فریزر پهن میکنیم . حالا مواد حلوا رو همونطور که گرم هست داخل ظرف میریزیم و با پشت قاشق صاف و یکدست میکنیم. از هر مغزیجات دلخواهی هم که دوست داشتیم مثل خلال پسته ، خلال بادام روش میریزیم و به مدت چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا خنک و سفت بشه.
◀️مرحله آخر :
بعد از اینکه کاملا خنک شد به وسیله کیسه فریزر از قالب خارج میکنیم و در اندازه های دلخواه برش میزنیم .
بفرمایید حلوای کاسترد بسیار خوشمزه ما آمادس
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۳_۴ ساعت
✔️حلوای کاستارد رو می تونید در مراسمات مذهبی به عنوان نذری درست کنید.
نذری هاتون قبول
التماس دعا🙏
#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی