طرز تهیه دسر کرم پسته | دسر مجلسی خوشطعم و زیبا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر مجلسی آشپزخانه زرین بانو با آموزش دسر ” کرم پسته” در خدمتتونم.

یک دسر بسیار لطیف و خوشمزه مخصوص مهمانی

اگر شما هم علاقمندید این دسر جذاب رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دسر کرم پسته

رسپی دسر مجلسی کرم پسته

مرحله اول :

برای درست کردن این کرم بسیار خوشمزه ابتدا داخل قابلمه ای شیر، شیر عسلی، شکر و نشاسته ی ذرت رو می ریزیم و با با لیسک خوب هم می زنیم تا یکدست بشه. حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. زمانی که شیر داغ شد و از کناره ها شروع به جوشیدن و حباب زدن کرد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله دوم :

در این زمان زرده های تخم مرغ و وانیل رو داخل کاسه ای می ریزیم و با چنگال خوب می زنیم تا یکدست بشه. حالا کم کم داخل شیر می ریزیم و هم می زنیم. دقت داشته باشید که زرده رو یکجا اضافه نکنید چون شیر داغه و زرده می بنده. دوباره قابلمه رو روی حرارت می گذاریم و 5-6 دقیقه مرتب هم می زنیم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم :

ژلاتین رو داخل 6 قاشق غذاخوری آب می ریزیم و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم تا شفاف بشه. زمانی که دسر و ژلاتین هردو از داغی افتادند باهم ترکیب می کنیم. در ادامه خامه صبحانه به دمای محیط رسیده رو اضافه و با همزن دستی خوب می زنیم تا یکدست بشه.

در آخر هم خلال پسته خرد شده رو اضافه و هم می زنیم. سعی کنید حتما از خلال پسته خرد شده استفاده کنید.

مرحله چهارم :

قالب مورد نظر رو با آب مرطوب می کنیم و 15 دقیقه داخل فریزر می گذاریم تا یک لایه ببنده و بعد کرم رو داخل قالب می ریزیم و به مدت 7-8 ساعت داخل یخچال می گذاریم. قالب چون خامه داره نیازی به چرب کردن نداره. اگه زمان کافی برای گذاشتن در یخچال ندارید می تونید دسر رو 4 ساعت داخل فریزر بگذارید. و بعد نیم ساعت داخل یخچال بذارید  و در نهایت از قالب خارج کنید.

مرحله آخر :

بعد از 8 ساعت دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعت در دمای محیط نگه می داریم و بعد با یک چاقوی مرطوب کناره های دسر رو آزاد کرده و روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.

برای تزیین روی دسر هم می تونید از برش های توت فرنگی ، خلال پسته خرد شده ، خامه فرم گرفته، مروارید خوراکی و یا هر یا هرچیز دیگه ای که دوست داشتید استفاده کنید.

به همین راحتی دسر بسیار خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان انتظار : 8 ساعت

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش  کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

#مجله خانوادگی زرین بانو

#آشپزخانه من

#سایتی-برای- خانواده-ایرانی