طرز تهیه کیک حلوا

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع حلوا آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک کیک حلوا ی بسیار خوشمزه و مجلسی در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک حلوا زرین بانو
عکس از خانم مرضیه ابراهیمی

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو یاد بگیرید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مطالب مشابه

✔️مواد لازم برای کیک حلوا

◾️مواد کیک

تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
شکر ۷۰ گرم ( یک سوم پیمانه)
شیر ۴۰ گرم (یک چهارم پیمانه سرخالی)
روغن مایع ۴۰ گرم ( یک چهارم پیمانه سرخالی)
آرد سفید قنادی ۶۰ گرم ( نصف پیمانه)
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری

◾️مواد حلوای هویج

هویج ۵۰۰ گرم
شیر به میزان لازم برا پخت هویج ها
آرد سفید ۱ لیوان
شکر ۲ لیوان
گلاب دو سوم لیوان
روغن مایع و کره ۱ لیوان سرخالی
هل و زعفران به میزان لازم
شیر عسلی ۲ قاشق غذاخوری
قالب سیلیکونی

رسپی کیک حلوا :

◀️مرحله اول ( آماده کردن کیک)

برای درست کردن کیک یک عدد تخم مرغ و وانیل رو با همزن برقی ۱ دقیقه می زنیم تا از حالت لختگی دربیاد. حالا شکر رو اضافه می کنیم و دوباره ۱ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

در این زمان شیر و روغن مایع رو هم اضافه کرده و دوباره ۱ دقیقه می زنیم. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک می کنیم و در چند مرحله داخل مواد می ریریم و با لیسک هم می زنیم.

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن می کنیم تا داغ بشه. قالب مورد نظر چرب می کنیم و مایع کیک رو داخلش می ریزیم و در در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم بپزه.

بعد از ۳۰ دقیقه با یک خلال دندان چک می کنیم اگر تمیز بیرون اومد یعنی پخته ؛اگر نه اجازه می دیم ۵ دقیقه دیگه بمونه. بعد خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک بشه.

بعد از سرد شدن کیک رو با دستمون پودر می کنیم. داخل کاسه ای می ریزیم و ۱-۲ قاشق غذاخوری شیر عسلی بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به شکل فشرده در بیاد.

◀️مرحله دوم : (آماده کردن حلوا)

برای حلوا ابتدا هویج ها رو می شوییم و پوست می گیریم به قطعات کوچکتر خرد می کنیم داخل قابلمه ای ریخته و با مقداری شیر می پزیم تا کاملا له شوند. و بعد با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن میکس می کنیم. (حواستون باشه که شیرش زیاد نباشه و هویج های پوره شده زیاد آبکی نباشند.)

آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و با حرارت ملایم تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش دربیاد ولی تغییر رنگ نده. حالا زیرشو خاموش می کنیم بعد از اینکه از داغی افتاد دوباره الک می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم.

روغن و کره رو بهش اضافه می کنیم و بعد پوره هویج رو می ریزیم با حرارت ملایم تفت می دیم. مقداری پودر هل و زعفران دم کرده هم بهش اضافه می کنیم تا خوش عطر و طعم تر بشه.

اونقد تفت می دیم تا حلوا وسط ظرف جمع بشه . بعد از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم تا سرد بشه.

◀️مرحله آخر : (قالب زدن)

ابتدا مقداری از حلوا رو داخل قالب می ریزیم با دست به کف و دیواره های قالب فشار می دیم تا منجسم بشه. حالا مقداری از کیک برمی داریم و باز مانند حلوا هویج کف و دیواره ی قالب رو می پوشونیم‌‌.

دوباره مقداری از حلوا رو داخل دستمون گرد می کنیم و وسط قالب می گذاریم و در نهایت روی قالب با کیک می پوشونیم. همه ی حلوا و کیک رو به همین صورت قالب های تک نفره می زنیم.

چند ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا سفت بشه و بعد به آرامی از قالب خارج کرده و در دیس سرو می چینیم و تزیین می کنیم.

بفرمایید کیک حلوای بسیار خوشمزه و خوشگلمون آمادس😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۹۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱ ساعت

✔️کیک حلوا رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه و مقوی در ماه مبارک رمضان یا به عنوان عصرانه میل کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در ودر کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#ِآشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۲ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT90M
  • زمان پخت: PT60M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.