طرز تهیه خمیر فوندانت خانگی | روشی ساده و آسان

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه انواع کیک و شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « خمیر فوندانت خانگی» در خدمتتونم.

رسپی خمیر فوندانت خانگی

اگر شما علاقمندید خودتون در منزل خمیر فوندات درست کنید دعوت می کنم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه من باشید.

مواد لازم خمیر فوندانت خانگی

بنماری کردن پودر ژلاتین

برای درست کردن خمیر فوندانت خانگی ابتدا ۴ قاشق غذاخوری آب داخل کاسه ای می ریزیم. یک قاشق غذاخوری پر پودر ژلاتین بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روی حرارت غیر مستقیم کتری بن ماری میکنیم تا کاملاً ذرات ژلاتین در آب حل بشه.

اضافه کردن کره و شکلات تخته ای

بعد از اینکه ژلاتین کاملا ذوب شد، شکلات تخته ای و کره رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا ذوب شوند.

اضافه کردن گلوکز و گلیسیرین

بعد از اینکه شکلات ها و کره ذوب شد؛ ۱ قاشق غذاخوری پر گلوکز و ۱ قاشق غذاخوری پر گلیسیرین خوراکی رو اضافه می کنیم. و مرتب هم می زنیم تا یک دست و روان بشه.

حالا از روی بخار کتری برمیداریم و کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسه.

ترکیب مایع آماده شده با پودر قند

دو لیوان پودر قند رو داخل کاسه ای الک می کنیم و وسطشو کمی باز می کنیم. حالا مایعی که خنک شده رو اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق و بعد با دست هم می زنیم و ورز می دیم.

اگر خمیر به دست می چسبید می تونید کمی دیگه پودر قند اضافه کنید. اونقد ورز می دیم تا خمیر لطیف که به دست نچسبه به وجود بیاد. حالا می تونید از هر رنگ ژله ای خوراکی که دوست داشتید چند قطره به خمیر بزنید و کمی ورز بدید تا به رنگ دلخواه دربیاد.

خمیر رو داخل کیسه فریزر می گذاریم و در دمای محیط نگهداری می کنیم.

این خمیر رو نباید داخل یخچال بگذارید چون سفت میشه.

به همین راحتی خمیر فوندات خانگی ما آماده میشه.

می تونید برای تزیین کیک خامه ای ازش استفاده کنید.

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

امیدوارم این خمیر فوندانت خانگی رو درست کنید و برای تزیین انواع کیک هاتون ازش استفاده کنید.

لحظاتتون شیرین
‏ حق یارتون

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش گاناش شکلاتی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه گاناش شکلاتی
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏