طرز تهیه دسر کیوی | دسر خوشطعم و قشنگ

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش « دسر کیوی » در خدمتتونم.

یک دسر فوق العاده شیک و مجلسی که مطمئنم عاشق طعمش میشید😍👌

‏ اگر شما هم علاقه مندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه دسر کیوی

◾️مواد پاناکوتا

✔️رسپی دسر کیوی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا کیوی ها رو پوست میگیریم و با چاقو حلقه ای برش میزنیم.

به همین خاطر باید بعد از خورد شدن با مقداری آب و شکر سه دقیقه جوشونده بشه. ‏کیوی های حلقه ای رو داخل تابه میریزیم دو قاشق شکر و خیلی کم آب اضافه میکنیم و ۳ دقیقه روی حرارت میزاریم تا ذرات شکر حل بشه و آب جوش بیاد بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار میگذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله دوم :

یک بسته ژله کیوی رو با دو لیوان آب جوش ترکیب میکنیم و خوب هم میزنیم تا تمام ذرات ژله حل بشه. قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم و ۱۰-۱۵ دقیقه داخل فریزر میزاریم. حالا یک ملاقه از ژله رو داخل قالب می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا ژله کمی ببنده.

◀️مرحله سوم :

حالا کیوی هایی که با آب و شکر چند دقیقه جوشیده روی ژله ی نیم بند می چینیم. چند قاشق ژله هم روشون می ریزیم. دوباره داخل یخچال می گذاریم تا میوه ها فیکس بشه و بعد خارج کرده مابقی ژله رو می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا ببنده.

◀️مرحله چهارم :

برای درست کردن لایه پاناکوتا ۳ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو به یک سوم لیوان آب سرد مخلوط می کنیم تااسفنجی بشه. و بعد روی بخار کتری می گذاریم تا ژلاتین شفاف بشه. حالا سه پیمانه شیر رو با یک پیمانه شکر داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا تموم ذرات شکر حل بشه.

بعد خامه صبحانه رو با یک ملاقه از شیر قابلمه ترکیب می کنیم و داخل مواد می ریزیم و با همزن دستی مرتب هم می زنیم تا یک دست بشه. از روی حرارت برمی داریم و وانیل و ژلاتین ذوب شده رو اضافه کرده و هم می زنیم.

برای اینکه اطمینان پیدا کنیم پاناکوتا کاملا یک دسته یک بار از صافی رد می کنیم. و کنار می گذاریم تا به دمای محیط برسه.

◀️مرحله پنجم :

پاناکوتای به دمای محیط رسیده رو روی لایه ی ژله کیوی می ریزیم و دوباره داخل یخچال می گذاریم تا ببنده.

و اینکه مواد حتما باید به دمای محیط رسیده باشه اگه گرم باشه ژله رو خراب می کنه.

◀️مرحله ی ششم :

وقتی لایه ی پاناکوتا بست؛ یک بسته ژله ی کیوی رو با دو لیوان آب جوش ترکیب می کنیم و مرتب هم می زنیم تا تمام ذرات ژله حل بشه و بعد از اینکه به دمای محیط رسید ؛ روی پاناکوتا می ریزیم و چند ساعت دیگه داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببنده.

◀️مرحله آخر :

قالب رو از یخچال خارج می کنیم و با یک کارد مرطوب اطراف دسر رو آزاد می کنیم. برای اینکه راحتر از قالب جدا بشه می تونید چند ثانیه داخل آب جوش قرار بدید یا از پشت قالب سشوار بگیرید. به راحتی جدا میشه.

بفرمایید دسر کیوی خوشمزه ی ما آمادس😍

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️دسر کیوی رو داخل ظرف های سرو تک نفره هم می تونید درست کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی برای خانواده ایرانی