آموزش آشپزیشیرینی و کیککیک

طرز تهیه تارت انار و شکلات | تارت ویژه شب یلدا

به نام خدا، دوستان همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« تارت انار و شکلات » در خدمتتونم.

طرز تهیه تارت شکلات و انار
pic by bakerita.com

‏‏ یک شیرینی بسیار خوشمزه ویژه شب یلدا😍👌

‏ اگر شما هم علاقمندید تارت انار و شکلات درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه تارت انار و شکلات

◾️مواد خمیر

آرد قنادی ۲۵۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
کره سرد ۱۲۵ گرم
پودر قند نصف پیمانه
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر سرد ۱/۴ پیمانه
وانیل کمی

◾️مواد میانی

خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
انار دون شده ۱_۲ عدد
قالب تارت ۲۸ سانت

⭐️از قالب های تارت تک نفره هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی تارت انار و شکلات

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این تارت خوشمزه ابتدا آرد رو داخل ظرف گود نسبتا بزرگی الک می کنیم. دو قاشق غذاخوری از آرد رو برمیداریم و به جاش پودر کاکائو الک می کنیم. کره سرد و نوک قاشق نمک می ریزیم و با نوک انگشتان کره رو به خرد آرد می دیم تا شبیه خرده نون بشه.

شما می تونید کره و آرد رو داخل غذاساز هم بریزید تا به این حالت در بیاد.

◀️مرحله دوم :

شیر سرد رو با زرده ی تخم مرغ و پودر قند الک شده و وانیل مخلوط می کنیم تا پودر قند کامل در شیر حل بشه و بعد به آرد و کره اضافه می کنیم. اونقد هم می زنیم تاخمیر یک جا جمع بشه.اصلا نمی خوایم خمیر رو ورز بدیم. بعد از اینکه یک جا جمع شد خمیر رو داخل کیسه ی پلاستیکی می گذاریم و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت می دیم.

◀️مرحله سوم:

بعد از استراحت خمیر رو بین دو کاغذ روغنی می گذاریم و با وردنه به قطر ۳-۵ میلی باز می کنیم.

⭐️اگر تارت رو خیلی کلفت باز کنید؛ موقع پخت پف می کنه و جا برای مواد میانی کم می مونه.اگر هم نازک بازکنید موقع پخت خشک میشه.

قالب تارت رو چرب می کنیم و بعد خمیر باز شده رو به قالب تارت منتقل می کنیم.و کفش پهن می کنیم و با چنگال سوراخ هایی روی خمیر ایجاد می کنیم. روی تارت کاغذ روغنی می کشیم و به مدت ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه می گذاریم تا بپزه.

بعد از اینکه پخت؛ کنار می گذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله چهارم :

۳۰۰ گرم خامه صبحانه رو داخل شیر جوش می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. بعد ۳۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه می کنیم. و مرتب هم می زنیم تا یک دست و روان بشه.

بعد از روی حرارت برمیداریم و کنار می گذاریم تا داغی بیوفته و بعد داخل تارت رو باهاش پر می کنیم و روشو با دانه های انار تزیین می کنیم.

به همین راحتی تارت انار و شکلات ما آماده میشه.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۶۰ دقیقه
⏰زمان پخت: ۲۰ دقیقه

✔️تارت انار و شکلات رو می تونید برای تزیین میز شب یلدا درست کنید و یا به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این تارت شکلاتی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا