طرز تهیه ترشی لیمو ترش

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش درست کردن انواع ترشی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “ترشی لیمو ترش ” 🍋در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقمندید این ترشی بسیار پر خاصیت رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای ترشی لیموترش

✔️رسپی ترشی لیمو ترش

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی ابتدا لیمو ترش ها رو می شوییم و آبکش می کنیم. داخل سینی می ریزیم و یک روز جلوی آفتاب می گذاریم تا پوست لیمو ها خشک شود.

◀️مرحله دوم :

لیمو ها رو روی تخته ی آشپزخانه به صورت ورقه ای نازک برش می زنیم. و با نوک چاقو هسته های داخلشون رو هم جدا می کنیم.

⭐️حتما حتما همه ی هسته ها باید جدا بشه وگرنه ترشیتون به تلخی می زنه.

◀️مرحله ی سوم :

لیمو های حلقه شده رو داخل کاسه ی نسبتا بزرگی می ریزیم. ادویه ها شامل نمک ، فلفل قرمز ، زردچوبه و سیاه دانه رو می ریزیم و با لیمو ها خوب مخلوط می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

لیمو ها رو داخل شیشه های تمیز و کاملا خشک می ریزیم. و دربشونو محکم می بندیم و به مدت ۳ روز جلوی آفتاب نگه می داریم .و هر روز ۲-۳ بار تکونشون می دیم.

◀️مرحله پنجم :

بعد از ۳ روز لیمو ها کمی آب می ندازن ؛ درب شیشه ها رو باز می کنیم. و با آبلیموی طبیعی پر می کنیم. دوباره دربشونو محکم می بندیم و در یخچال نگهداری می کنیم.

بعد از یک ماه ترشی لیموی ما آمادس😋

می تونید در کنار انواع غذا های گوشتی و پلو ها سرو کنید.

پوست لیمو ها قابل خوردن هستش.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

🍋ترشی لیمو ترش برای افرادی که چربی خون بالا دارند بسیار مفیده.

⭐️چند نکته مهم در تهیه و نگهداری ترشی لیموترش :

۱-اگر ترشیتون کپک می زنه یا کم نمکه یا لیمو ها خوب خشک نشدن یا شیشتون خشک نبوده.

۲-اگر ترشیتون به تلخی می زنه یا هسته های لیمو داخلش موندن یا کم نمک بوده.

۳-سعی کنید از آبلیموی طبیعی استفاده کنید.

۴-بهتره از لیموهای زرد رنگ با پوست نازک استفاده کنید.

۵-بهتره از نمک دانه درشت (نمک دریایی ) استفاده کنید.

۶-تندی فلفل قرمز به ذائقه ی خودتون بستگی داره از فلفل سیاه نمیشه استفاده کرد.

۷-چون طبع لیمو سرده برای ایجاد تعادل از سیاه دانه استفاده می شود.

امبدوارم این ترشی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش آشپزی
#سایتی-برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹