طرز تهیه دسر سمیفردو انبه | دسر میوه ای عالی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک دسر خوشمزه به نام « سمیفردو انبه » در خدمتتونم .

‏سمیفردو یک دسر نیمه منجمد ایتالیایی است که با زرده و سفیده تخم مرغ، خامه و پوره ی میوه تهیه می شود و بافت شبیه موس دارد.

‏اگر شما هم علاقمندید این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه سمیفردو انبه

⭐️به جای خلال پسته از بادام یا گردوی خرد شده هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی سمیفردو انبه

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا انبه ی پوست گرفته، شکر، پودر هل، زعفران دم کرده و زرده تخم مرغ رو داخل مخلوط کن می ریزیم و خوب میکس می کنیم.

◀️مرحله دوم :

سفیده های تخم مرغ رو داخل کاسه ای میریزیم و روی بخار کتری با همزن دستی تند تند هم می زنیم تا کف بکنه و سفیده ها پخته بشه و خام نمونده.

بعد از روی بخار کتری برمی داریم .مقداری وانیل اضافه می کنیم و با همزن برقی ۲_۳ دقیقه خوب می زنیم تا فرم بگیره به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونیم چیزی ازش سرریز نشه.

◀️مرحله سوم :

خامه ی قنادی رو با همزن برقی ۲_۳ دقیقه می زنیم تا صاف و یکدست بشه. نیازی نیست خیلی فرم بگیره و سفت بشه.

حالا مواد میکس شده رو به خامه اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم. در نهایت سفیده ی فرم گرفته رو هم اضافه کرده و با آرامی هم می زنیم تا پف سفیده ها نخوابه.

◀️مرحله چهارم :

کف و دیواره های قالب لوف رو نایلون یا سفلون می ندازیم و مقداری خلال پسته ته قالب می ریزیم. حالا دسر رو داخل قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم و به مدت ۲۴ ساعت در فریزر می گذاریم تا ببنده.

◀️مرحله پنجم :

بعد از ۱ روز دسر رو از فریزر خارج کرده و روی دیسی برمی گردونیم و نایلون پشتشو به آرامی در میاریم. و برش می زنیم.

بفرمایید دسر خنک سمیفردوی خوشمزه ی ما آمادس😍👌

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۲۴ ساعت

✔️سمیفردوی انبه رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید.

✔️سمیفردو انبه رو در قالب های تک نفره هم می تونید درست کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏#آشپزخانه من
‏#سایتی _برای _خانواده_ ایرانی