طرز تهیه خورشت هویج | خورش هویج و مرغ مجلسی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « خورشت هویج» مجلسی در خدمتتونم .

طرز تهیه خورشت هویج

خورشت هویج یکی از خورشت های سنتی و بسیار خوشمزه ی ایرانی است. این خورشت اصالتا متعلق به شهر تبریز می باشد ولی در بیشتر شهر های ایرانی با کمی تفاوت طبخ میشود و طرفداران زیادی هم دارد.

‏اگر شما هم علاقمندید این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

‏‏✔️مواد لازم برای تهیه خورشت هویج (۶ نفره)

هویج رنده شده یا خلالی ریز ۱ کیلو
ران یا سینه مرغ ۶ تکه
آلو خورشتی (بخارا) ۴_۵ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
زعفران دم کرده به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
پودر گوجه فرنگی ۱ قاشق چای خوری
لیمو ترش تازه ۱ عدد
روغن به مقدار لازم

⭐️به جای مرغ از گوشت قرمز خورشتی هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی خورش هویج و مرغ

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خورشت خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای می ریزیم. با کمی روغن تفت می دیم تا کمی سبک شود. حالا تکه های مرغ رو اضافه و باهم تفت می دیم تا هر دو طرفشون تغییر رنگ بده.

ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا و پودر گوجه فرنگی رو هم اضافه می کنیم و کمی دیگه تفت می دیم.

⭐️به جای پودر گوجه از نصف قاشق رب گوجه هم می تونید استفاده کنید.

حالا آب اضافه می کنیم و درب تابه رو می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزه.

◀️مرحله دوم :

هویج ها رو رنده درشت می کنیم یا خلالی ریز خرد می کنیم. داخل تابه ای می ریزیم و با مقداری روغن سرخ می کنیم.

مطالب مشابه
بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن پلو خورشت مرغ مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه پلو خورشت مجلسی

◀️مرحله سوم :

قبل از اینکه مرغ ها کامل بپزه آلو هایی که از قبل در آب ولرم خیس کردیم به خورشت اضافه می کنیم. حالا کمی زعفران دم کرده به مرغ ها و کمی هم زعفران به هویج های در حال سرخ شدن اضافه می کنیم.

⭐️در صورت تمایل می تونید از آب مرغ نصف لیوان بردارید و به هویج های سرخ شده اضافه کنید.
⭐️میشه هویج های سرخ شده رو به مرغ پخته شده اضافه کرد ولی در این صورت هویج ها آب و روغن خورشت رو به خودشون جذب می کنه و ظاهر خوبی هم پیدا نمی کنه پس بهتره جدا پخته بشه و موقع سرو کنار هم بگذاریم.

◀️مرحله آخر :

یک عدد آبلیمو ترش تازه رو می گیریم و هم به مرغ های پخته شده و هم به هویج ها اضافه می کنیم و بعد از ۵ دقیقه در ظرف مورد نظر میکشیم و در کنار برنج سرو می کنیم.

⭐️اصلا آبلیمو ترش رو حذف نکنید. ترکیب آبلیمو با طعم شیرین هویج بی نظیر میشه.

به همین راحتی خورشت هویج خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۰ دقیقه

✔️خورشت هویج و برنج رو می تونید در وعده های ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن خورشت مرغ خامه ای روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه خورشت مرغ خامه ای مجلسی

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT90M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.