طرز تهیه مرغ خامه ای مخصوص و مجلسی

0

دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو، سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «مرغ خامه ای» در خدمتتونم.

طرز تهیه مرغ خامه ای مجلسی

مرغ خامه ای یک غذای ایتالیایی است که با مرغ ،قارچ و خامه طبخ می شود. و به دلیل طعم خوبش طرفداران زیادی در کل دنیا دارد.

اگر شما هم علاقه مندید این خوراک بسیار خوشمزه ی بین المللی رو درست کنید ؛دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مرغ خامه ای (۲ نفره )

سینه یا ران مرغ ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
قارچ ۶_۷ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
آب مرغ ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲-۳ قاشق غذاخوری
ادویه ها شامل : نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه ،اویشن به مقدار لازم
جعفری چند برگ ( در صورت تمایل)

⭐️به جای سیر از پودر سیر و هر ادویه ی دیگه ای که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی مرغ خامه ای

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوراک خوشمزه ابتدا سینه یا ران مرغ بی استخوان را به قطعات کوچک برش میزنیم و داخل کاسه می ریزیم. دو حبه سیر رو رنده کرده و بهش اضافه میکنیم.

حالا ادویه ها شامل نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه بهش اضافه میکنیم و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون میریزیم و همگی رو با دست خوب مخلوط می کنیم. ‏حالا در ظرف رو می گذاریم و به مدت یکی دو ساعت در یخچال میذاریم تا مرغ طعم دار بشه.

◀️مرحله سوم :

داخل تابه مقداری خیلی کم روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم.

حالا مرغ های طعم دار شده رو داخل تابه می ریزیم و با حرارت ملایم تفت میدیم تا مرغ ها پخته شوند و بعد از اینکه مرغ ها پخته شدند از تابه خارج می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن خورشت مرغ کاری مجلسی و خوشطعم روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه خورش مرغ کاری مجلسی

◀️مرحله چهارم :

یک عدد پیاز به صورت نگینی خرد میکنیم داخل همان تابه میریزیم. یک قاشق کره هم اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدیم تا کمی سبک شود.

حالا قارچها رو به صورت حلقه ای برش میزنیم و به پیاز در حال تفت اضافه می کنیم. قارچ ها رو هم تفت میدیم ابتدا خودشون آب میندازن و بعد سرخ میشن.

کمی ادویه مانند نمک، فلفل سیاه وپودر سیر اضافه میکنیم و تفت میدیم. در این زمان یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و با هم تفت میدیم تا رنگشو پس بده و خامیش کشیده بشه.

◀️مرحله پنجم :

مرغ های پخته شده رو دوباره به تابه برمیگردونیم . حالا یک لیوان آب مرغ و بعد ۲_۳ قاشق غذاخوری خامه صبحانه به دمای محیط رسیده اضافه می کنیم. و در قابلمه رو میگذاریم تا کاملاً جا بیوفته و سس به غلظت برسه.

وقتی سس به غلظت رسید کمی پودر آویشن یا جعفری خرد شده بهش اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی داریم.

⭐️اگر آب مرغ نداشتید می تونید نصف یک عدد عصاره مرغ رو در یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و استفاده کنید. در این صورت میزان نمک غذا رو کمتر بریزید.

به همین راحتی مرغ خامه ای ما آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱۵ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه

مرغ خامه ای رو می تونید به عنوان خورشت در کنار برنج سرو کنید و یا به تنهایی داخل نان باگت بریزید و به صورت ساندویچ میل کنید. در کنار پوره ی سیب زمینی هم بسیار خوشمزه میشه.

امیدوارم این غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن خورشت مرغ ناردونی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه مرغ ناردونی

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای _خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT15M
  • زمان پخت: PT30M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.