طرز تهیه کوکی اسپشیال | کوکی خوشگل و خوشمزه با آموزش ساده

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کوکی اسپشیال» در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقه مندید این کوکی بسیار خوشمزه و خوشگل رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکی اسپشیال

برای تزیین

⭐️تمام مواد اولیه باید به دمای محیط رسیده باشند.

✔️رسپی کوکی اسپشیال

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا آرد برنج، پودر نارگیل و خلال بادام درختی رو با هم مخلوط و داخل آسیاب پودر میکنیم.

حالا به ترکیب به دست اومده ؛ شیر خشک قنادی رو اضافه کرده مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.

◀️مرحله دوم :

کره به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه می ریزیم، پودر قند رو بهش اضافه کرده و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه . حالا با دور تند همزن ۵ دقیقه می زنیم تا روشن ،حجیم و پوک بشه. در این زمان پودر هل و یک عدد زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و یک دقیقه با دور تند همزن میزنیم. بعد زعفران رو اضافه و دوباره مخلوط می کنیم.

حالا ترکیبی که آسیاب کردیم رو اضافه و در حد مخلوط شدن می زنیم.

◀️مرحله سوم :

از ۷۰ گرم آردی که داریم ؛ ابتدا ۵۰ گرم رو اضافه کرده و هم می زنیم. اگر نیاز بود کم کم مابقی آرد رو اضافه می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

ماسوره ۱۹۵ یا هر ماسوره ی دیگه ای که منزل داریم رو داخل قیف قرار می دیم. قیف رو باز و داخل لیوانی می گذاریم و مواد کوکی رو داخلش می ریزیم.

کف سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم و داخل سینی با کمی فاصله ماسوره می زنیم.

برای تزیین وسط کوکی ها مقداری فندق رو چند دقیقه ای داخل آب جوش می گذاریم و بعد پوستش رو جدا می کنیم و بعد یک عدد وسط هر کوکی می گذاریم.

سینی کوکی رو به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت می دیم و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲_۱۵ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

زمانی که شیرینی ها از اطراف کمی تغییر رنگ داد از فر خارج می کنیم.

◀️مرحله آخر :

کوکی ها بعد از اینکه خنک شدن ؛ با یک قاشق عسل رقیق شده با آب یا شربت بار رومال میزنیم تا خوشرنگ شوند و بعد در دیس موردنظر می چینیم.

می تونید کمی پودر پسته هم روشون بریزید.

بفرمایید کوکی های خوشمزه و خوشگل ما آماده اند😍👌

‏ نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۲_۱۵ دقیقه

✔️کوکی اسپیشیال رو می تونید برای پذیرایی از عزیزانتون درست کنید و یا به عنوان میان وعده میل کنید.

✔️کوکی رو در ظرف درب بسته تا یک هفته می تونید نگهداری کنید.

امیدوارم این کوکی های بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹