طرز تهیه حلوای نثار ارومیه | نکات طلایی پخت حلوا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش حلوا نثار ارومیه” در خدمتتونم.

طرز تهیه حلوا نثار ارومیه

حلوای نثار چیست ؟

حلوای نثار یکی از حلواهای معروف ارومیه است که در مراسمات مختلف تهیه میشه. اگر شما هم علاقمندید حلوای نثار ارومیه درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ی حلوای نثار

آرد سفید ۲ لیوان
نثار ۲ لیوان (نثار یا همون پودر قند رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید.)
زعفران دم کرده یک چهارم استکان
کره یا روغن جامد نصف لیوان

🌟از روغن حیوانی هم میشه استفاده کرد.

✔️با این مقدار مواد یک بشقاب حلوا درست میشه. برای درست کردم حلوا در مقادیر زیاد اندازه ها را چند برابر کنید.

طرز تهیه ی حلوای نثار

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این حلوای محلی خوشمزه ابتدا زعفران سابیده شده رو در ۲-۳ قاشق آب جوش می ریزم و روش نعلبکی می گذاریم تا دم بکشه. می تونید از یک تکه یخ هم استفاده کنید.

بعد آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم. مرتب هم میزنیم تا آرد تفت بخوره و بوی خوبش بلند بشه و اینکه خامی آرد کشیده بشه.

حدود نیم ساعتی زمان می بره.

🌟نباید آرد زیاد تغییر رنگ بده.

🚫مراقب باشید آرد نسوزه و ته نگیره.

◀️مرحله ی دوم:

بعد از اینکه آرد تفت خورد کره یا روغن جامد رو اضافه می کنیم.

🌟میتونید از ترکیب کره و روغن جامد هم استفاده بکنید.

یکی دو دقیقه مخلوط می کنیم. تا کره به خورد آرد بره و بعد از روی حرارت برمیداریم و زمین می گذاریم.

◀️مرحله ی سوم :

حالا نثار ،زعفران آب کرده و گلاب رو اضافه می کنیم. و با قاشق خوب هم می زنیم. تا کمی از داغی بیوفته و دستمون رو نسوزونه. حالا قاشق رو کنار می گذاریم و با دستامون شروع به ورز دادن حلوا می کنیم.

🌟ورز دادن در حلوای نثار بسیار مهمه

🌟مراقب باشید دستتون نسوزه.

🌟باید سرعت عمل داشته باشید و تا حلوا سرد نشده این کار رو بکنید.
◀️مرحله ی اخر :

حلوا رو به شکل استوانه ای داخل ظرفی منسجم می کنیم. و تا سرد نشده با حلوا بر یا کفگیر برش می زنیم. برش ها رو داخل سینی بزرگی پهن می کنیم تا خنک شوند. روی حلواها هم مقداری پودر پسته و پودر نارگیل می ریزیم و بعد از سرد شدن در ظرف سرو می چینیم.

بفرمایید حلوای نثار خوشمزه ی ما آمادس😍😋

نوش جونتون😉

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۱ساعت

✔️حلوای نثار رو می تونید در مراسمات عاشورا و تاسوعا، ماه رمضان و برای خیرات اموات درست کنید.

این حلوا یک میان وعده خوشمزس.

امیدوارم این حلوا رو درست کنید و خوشتون بیاد.

لحظاتتون ناب

یا حق🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو

#آشپزخانه ی من

#سایتی-برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.