طرز تهیه دسر خرمالو با بستنی و ژلاتین

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« دسر خرمالو »در خدمتتونم .

رسپی دسر خرمالو

دسر خرمالو یک دسر بسیار خوشمزه پاییزیه.

اگر شما هم علاقمند این دسر ساده و خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه دسر خرمالو

• میزان شکر به شیرین بودن یا نبودن خرمالو ها هم بستگی داره. می تونید قبل از اینکه دسر رو داخل قالب بریزید؛ مزه کنید و اگر نیاز بود کمی دیگه شکر اضافه کنید.
• برای عطر بیشتر دسر از کمی پودر هل یا پودر جوز هندی هم می تونید استفاده کنید.

بنماری کردن ژلاتین

برای درست کردن دسر خرمالو خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین رو داخل نصف لیوان شیر می ریزیم تا حالت اسفنجی پیدا بکنه و بعد روی حرارت غیر مستقیم کتری به روش بنماری ذوب می کنیم. و بعد کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته.

 پوره کردن خرمالو

۵ عدد خرمالو رو پوست می گیریم و بعد پوره می کنیم.

 میکس کردن مواد دسر

داخل مخلوط کن یک لیوان شیر، شکر و پوره خرمالو رو می ریزیم و با هم خوب میکس می کنیم. بعد از اینکه خوب مخلوط شدند ؛ خامه صبحانه و بستنی رو اضافه کرده و دوباره میکس می کنیم و در انتها نصف لیوان شیر که با ژلاتین مخلوط شده اضافه می کنیم و چند دقیقه دوباره میکس می کنیم.

ریختن دسر داخل قالب

قالب مورد نظر اگر سیلیکونی هست فقط مرطوب می کنیم. قالب های دیگه رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و بعد دسر رو داخلش می ریزیم و به مدت ۵_۶ ساعت در فریزر می گذاریم.

خارج کردن دسر از قالب

بعد از این مدت از فریزر خارج کرده و در یخچال می گذاریم تا به دمای یخچال برسه.

بعد از اون ۵ دقیقه در دمای محیط قرار می دیم و بعد با یک کارد مرطوب دور تا دور دسر رو از قالب جدا می کنیم.

با دست دسر رو با مرکز قالب می کشیم تا از کناره ها جدا بشه و بعد روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.

تزیین دسر خرمالو

دسر رو با پودر پسته، پودر نارگیل و … تزیین می کنیم.

حتی می تونید با خامه قنادی روش ماسوره بزنید و با برش هایی از خرمالو تزیین کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

دسر خرمالو رو در ظرف های تک نفره هم می تونید درست کنید.

دسر خرمالو می تونه یک دسر جذاب برای مهمانی ها و دوره همی های پاییزیتون باشه.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو