طرز تهیه کرانچی سیب زمینی خانگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع فست فود آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “کرانچی سیب زمینی خانگی“🍟در خدمتتونم. این کرانچی فوق العاده خوشمزس بچه ها که عاشقش میشن😋
اگر شماهم به کرانچی علاقمندید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید تا این خوشمزه جان رو درست کنیم.
✔️مواد لازم برای تهیه کرانچی سیب زمینی
| سیب زمینی پخته | نیم کیلو (۵۰۰ گرم) |
| نشاسته ذرت | یک لیوان سرخالی (۱۰۰گرم) |
| پنیر پیتزا یا پنیر چدار | ۱ لیوان (۸۰ گرم) |
| شیر | ته استکان |
| نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر سیر ، آویشن | به مقدار لازم |
| روغن مخصوص سرخ کردن | به مقدار لازم |
رسپی کرانچی سیب زمینی خانگی :
◀️مرحله اول :
برای درست کردن کرانچی ابتدا سیب زمینی ها رو می شوییم و داخل قابلمه ای می ریزیم. مقدار آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزنند.
بعد از اینکه سیب زمینی ها آبپز شدند. از قابلمه خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کمی از داغی بیوفتند و بعد پوستشون رو جدا می کنیم.
◀️مرحله دوم :
سیب زمینی رو داخل غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا به شکل پوره دربیاد.
◀️مرحله سوم :
زمانی که پوره سرد شد ؛ نشاسته ذرت الک شده پنیر پیتزا و ادویه ها شامل نمک ، فلفل ، پودر سیر و آویشن و مقدار خیلی کم زردچوبه اضافه می کنیم و دوباره با غذاساز خوب میکس می کنیم.
در آخر خیلی کم شیر اضافه می کنیم و دوباره می زنیم تا خمیر کمی از حالت سفتی دربیاد و بشه ماسوره زد.
◀️مرحله چهارم :
داخل قیف پارچه ای ماسوره سایز کوچک ساده می گذاریم و بعد قیف رو داخل یک لیوان باز می کنیم و خمیر رو داخلش می ریزیم.
◀️مرحله پنجم :
داخل تابه ای به مقدار زیاد روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا گرم بشه.
بعد داخل روغن به شکل کرانچی های نازک و باریک ماسوره می زنیم و تهشو با قیچی یا چاقو چرب شده می بریم. بعد از چند ثانیه که کرانچی ها خودشون رو گرفتند جابه جا می کنیم تا همه ی قسمت هاشون به یک اندازه سرخ بشه.
بعد از اینکه سرخ شدند خارج کرده و روی یک دستمال کاغذ ی می ریزیم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
اگر دوست دارید کرانچی ها طعم دار شوند تا داغ هستند داخل ظرف درب دار بریزید مقداری پودر گوجه یا پاپریکا یا پودر فلفل بریزید. درب ظرف رو ببندید و ظرف رو تکون بدید تا ادویه ها به کرانچی بچسبند.
به همین راحتی کرانچی ترد و خوشمزه ی خانگی ما آماده میشه😍😋
کرانچی ساده با سس تند قرمز فوق العادس👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه
✔️کرانچی سیب زمینی رو می تونید به عنوان دورچین غذاها در مهمانی ها استفاده کنید و یا به عنوان میان وعده میل کنید.
چند نکته مهم برای تهیه کرانچی سیب زمینی خانگی :
- سیب زمینی ها رو باید خوب بپزید.
- بعد از پخت در حد خمیری باید میکس بشه. و اصلا تکه های سیب زمینی توش دیده نشه.
- سیب زمینی پوره شده حتما باید سرد باشه و بعد پنیر پیتزا رو اضافه کنید. وگرنه پنیر آب میشه.
- حتما باید از نشاسته ی ذرت استفاده کنید تا کرانچی ترد بشه. آرد گندم یا نشاسته گندم جایگزین نکنید.
- حرارت باید ملایم باشه.
- بعد از اینکه سری اول کرانچی ها پختند. حرارت رو خاموش کنید. دوباره ماسوره بزنید و بعد حرارت رو روشن کنید . تا یک درست سرخ شوند.
- حتما ته ظرف سرو دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافیش کشیده بشه.
- از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.
امیدوارم این خوشمزه ی پر طرفدار رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋♀️
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
