آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه کوکی بانوفی | بنافی خانگی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با کوکی بانوفی یا بنافی” در خدمتتونم.

طرز تهیه banoffee cookies زرین بانو

اگر شما هم علاقمندید این  کوکی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم کوکی بانوفی

موز 1 عدد
کره ذوب شده ½ پیمانه
شکر قهوه ای ½ پیمانه
شکر سفید ¼ پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل ½ قاشق چای خوری
آرد قنادی 2 پیمانه سر خالی
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
نمک 1 پینچ ( اندازه بین دو تا انگشت)
شکلات چیپسی نسوز ½ پیمانه
کرمفیل کارامل یا تافی به میزان لازم برای مغز کوکی ها

 

نکته : کرمفیل کارامل رو می تونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.توصیه میشه به جای کرمفیل کارامل ؛ سس کارامل جایگزین نکنید چون خیلی سریع ذوب میشه و از کوکی بیرون می زنه. اگر هم در دسترس نداشتید می تونید کلا حذف کنید و در نهایت کوکی موزی خواهید داشت.

رسپی کوکی بانوفی

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا موز رو پوست می گیریم و با پشت چنگال له می کنیم.حالا بهش شکر قهوه ای ، شکر سفید، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و با چنگال می زنیم تا شکر ها حل بشه.

نکته : شکر قهوه ای عطر و طعم بی نظیری به کوکی می ده ولی اگر در دسترس نداشتید می تونید به جاش از شکر سفید استفاده کنید.

مرحله دوم :

نمک و بکینگ پودر رو با آرد ترکیب می کنیم و در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک هم می زنیم و در نهایت شکلات چیپسی نسوز رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا روشو سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر استراحت می دیم.

مرحله سوم :

کرمفیل کارامل رو داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم و نوکش رو قیچی می کنیم. در ادامه به کمک اسکوپ بستنی از مواد کوکی که کمی چسبناک هست، مقداری برمی داریم .وسط خمیر رو کرمفیل کارامل می زنیم و بعد دوباره گردش می کنیم و داخل ظرفی می چینیم و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر می زاریم تا خودشونو بگیرن .

مرحله چهارم :

بعد از نیم ساعت قرار دادن داخل فریزر در سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه به مدت 15-17 دقیقه می زاریم تا بپزند.

مرحله آخر :

بعد از 15 دقیقه زمانی که کناره های کوکی ها کمی رنگ گرفت از فر خارج می کنیم. مابقی پخت با گرمای کوکی ها و داغی سینی انجام میشه.

نکته : کوکی ها رو زیاد داخل فر نگه ندارید تا خشک نشوند.

بعد از پخت سینی رو کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد از سینی خارج کرده و در ظرف سرو مورد نظر می چینیم.

کوکی بنافی یک میان وعده خوشمزه و یک تغذیه مناسب برای مدرسه ی بچه هاست.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانوداه و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی پنیری روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کوکی پنیری

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله ی خانوداگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا