طرز تهیه کوکی بانوفی | بنافی خانگی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با “ کوکی بانوفی یا بنافی” در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقمندید این کوکی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم کوکی بانوفی
| موز | 1 عدد |
| کره ذوب شده | ½ پیمانه |
| شکر قهوه ای | ½ پیمانه |
| شکر سفید | ¼ پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| وانیل | ½ قاشق چای خوری |
| آرد قنادی | 2 پیمانه سر خالی |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 پینچ ( اندازه بین دو تا انگشت) |
| شکلات چیپسی نسوز | ½ پیمانه |
| کرمفیل کارامل یا تافی | به میزان لازم برای مغز کوکی ها |
رسپی کوکی بانوفی
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا موز رو پوست می گیریم و با پشت چنگال له می کنیم.حالا بهش شکر قهوه ای ، شکر سفید، تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و با چنگال می زنیم تا شکر ها حل بشه.
مرحله دوم :
نمک و بکینگ پودر رو با آرد ترکیب می کنیم و در چند مرحله داخل مواد الک کرده و با لیسک هم می زنیم و در نهایت شکلات چیپسی نسوز رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا روشو سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر استراحت می دیم.
مرحله سوم :
کرمفیل کارامل رو داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم و نوکش رو قیچی می کنیم. در ادامه به کمک اسکوپ بستنی از مواد کوکی که کمی چسبناک هست، مقداری برمی داریم .وسط خمیر رو کرمفیل کارامل می زنیم و بعد دوباره گردش می کنیم و داخل ظرفی می چینیم و دوباره به مدت یک ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر می زاریم تا خودشونو بگیرن .
مرحله چهارم :
بعد از نیم ساعت قرار دادن داخل فریزر در سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 165 درجه به مدت 15-17 دقیقه می زاریم تا بپزند.
مرحله آخر :
بعد از 15 دقیقه زمانی که کناره های کوکی ها کمی رنگ گرفت از فر خارج می کنیم. مابقی پخت با گرمای کوکی ها و داغی سینی انجام میشه.
بعد از پخت سینی رو کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد از سینی خارج کرده و در ظرف سرو مورد نظر می چینیم.
کوکی بنافی یک میان وعده خوشمزه و یک تغذیه مناسب برای مدرسه ی بچه هاست.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانوداه و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله ی خانوداگی زرین بانو
