طرز تهیه پنیر ورقه ای در خانه

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام. امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع لبنیات آشپزخانه زرین بانو با آموزش «پنیر ورقه ای خانگی »در خدمتتونم.

طرز تهیه پنیر ورقه ای خانگی

پنیر ورقه ای در طعم ها و رنگ های مختلف در بازار موجود هست و برای انواع غذاهای فست فودی و فینگرفود ها استفاده میشه.

از اونجایی که پنیر ورقه ای قیمت نسبتا بالایی داره ؛ شما می تونید در منزل با چند قلم مواد به راحتی درست کنید و باهاش کلی فینگر فودهای جذاب آماده کنید.

اگر شما هم علاقه‌مندید خودتون در منزل پنیر ورقه ای گودا درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه پنیر ورقه ای

شیر پرچرب ۲/۵ لیوان + ۱ لیوان
سرکه ۳ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چای خوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
پودر آگارآگار ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ژله ای چند قطره

⭐️پودر آگار آگار رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید.البته به جاش از پودر ژلاتین هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی پنیر ورقه ای

◀️مرحله اول :

برای درست کردن پنیر ورقه ای ابتدا دو نیم لیوان شیر پرچرب رو داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا از کناره ها شروع به جوشیدن بکنه . بعد سرکه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شیر ببره.

زمانی که شیر کاملا بریده بریده شد از روی حرارت برمیداریم. پارچه ی تمیز سفیدی داخل یک صافی می گذاریم و شیر بریده شده رو داخلش می ریزیم.

کناره های پارچه رو جمع می کنیم و گره می زنیم و با دستمون فشار می دیم تا آب اضافش کاملا کشیده بشه.

◀️مرحله دوم :

پنیر به دست اومده ، یک لیوان شیر و نمک رو داخل غذاساز یا مخلوط کن می ریزیم و باهم خوب میکس می کنیم.

◀️مرحله سوم :

مواد میکس شده رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. حالا کره و پودر آگاگار یا ژلاتین رو می ریزیم و مرتب هم می زنیم تا کره ذوب و پودر آگاگار حل بشه. در آخر رنگ خوراکی رو اضافه می کنیم. می تونید از رنگ های زرد، نارنجی، سبز و.. استفاده کنید.

◀️مرحله چهارم :

ظرفی مانند ظرف پیرکس انتخاب می کنیم و کفش رو با کمی روغن چرب می کنیم. حالا از مواد آماده شده داخل ظرف می ریزیم. باید در اندازه نازک بریزید و بعد به مدت ۱ ساعت در یخچال می گذاریم تا ببنده.

بعد از این زمان از یخچال خارج کرده و با چاقو به شکل پنیر ورقه ای های بیرون برش می زنیم.

می تونید همون لحظه استفاده کنید یا داخل کیسه فریزر بگذارید و در فریزر نگهداری کنید.

به همین راحتی پنیر ورقه ای خانگی ما اماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

✔️از پنیر ورقه ای گودا بر روی انواع برگر و فینگرفود ها می تونید استفاده کنید.

امیدوارم این پنیر ورقه های جذاب رو درست کنید و باهاش کلی غذاهای خوشمزه آماده کنید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن پنیر محلی در خانه روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه پنیر محلی خانگی

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏# سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.

0/5 (0 نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.