چای ماسالا چیست ؟ | خواص چای ماسالا + طرز تهیه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش سلامت زرین بانو با معرفی “چای ماسالا” در خدمتتونم.

یک چای بسیار پر خاصیت که می تونید در فصل های پاییز و زمستان به عنوان یک نوشیدنی فوق العاده مقوی ازش استفاده کنید. و یا اگر دچار سرماخوردگی ، آنفولانزا و..شدید به عنوان یک معجون دارویی برای بهبودیتون استفاده کنید .

با زرین بانو همراه باشید تا اطلاعات بیشتری در مورد این نوشیدنی پر خاصیت کسب کنید.

◾️چای ماسالا چیست؟

چای ماسالا masala chai یک نوع چای هندی است که از ترکیب چای، شیر و چندین ادویه (زنجبیل ، دارچین ، هل ، میخک ، فلفل سیاه و … ) تهیه می‌شود.

تاریخچه چای ماسالا به ۵۰۰۰ هزار سال پیش در آسیای جنوبی بازمی‌گردد. در آن زمان پادشاهان از این چای به عنوان یک نوشیدنی که خاصیت دارویی درمانی داشت استفاده می‌کردند.

امروزه نیز این چای در قسمتهای زیادی در دنیا شناخته شده‌ و در اروپا و آمریکا طرفداران زیادی دارد و تنوع زیادی هم در طرز تهیه آن وجود دارد تقریباً می‌توان گفت که دستورالعمل ثابتی برای تهیه این چای وجود ندارد ولی چای، شیر و ادویه زنجبیل در تمام دستورالعمل‌ها به کار گرفته شده‌است.

این چای هم به صورت گرم و یا سرد مصرف می شود.

خواص چای ماسالا

در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص چای ماسالا شرح داده می شود.

1-چای ماسالا و بهبود سرماخوردگی

ادویه های به کار رفته در این چای دارای خواص ضد التهابی ، ضد باکترایی هستند که می توانند در بهبود سرماخوردگی ، آنفولانزا و دیگر بیمارهای عفونی موثر باشند.
همچنین میخک و زنحبیل به کار رفته در این چای خاصیت ضد سرفه دارد.

بنابراین اگر دچار سرما خوردگی شدید حتما از این چای میل کنید. تا سریعتر بهبودی حاصل شود.

2-چای ماسالا و افزایش سیستم ایمنی بدن

دارچین ، زنجبیل ،هل ، فلفل سیاه ادویه هایی هستند که باعث افزایش سیستم دفاعی بدن شده و از بدن در مقابل انواع بیماری های عفونی ،آنفولانزا ، سرماخوردگی ، کرونا ، سرطان ها محافظت می کند.

بنابراین از این نوشیدنی پرخاصیت به عنوان یک میان وعده غافل نشوید. تا همیشه جسمی قوی در مقابله با بیماری ها داشته باشید.

3-چای ماسالا و افزایش انرژی

یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده ی چای ماسالا “چای سیاه” است. کافئین موجود در چای سیاه باعث افزایش انرژی ، رفع خستگی ، افزایش هوشیاری در فرد می شود.
ترکیب چای سیاه و ادویه ها خاصیت آن را چندین برابر کرده و به عنوان یک معجون سلامتی در آورده است.

4-چای ماسالا و تناسب اندام

شیر موجود در چای ماسالا به دلیل پروتئینی که دارد باعث ایجاد احساس سیری در فرد شده و از پر خوری در وعده های غذایی می کاهد.

همچنین ادویه های موجود در چای ماسالا مانند فلفل سیاه می تواند از ایجاد چربی های شکمی جلوگیری کند. و مانع از چاقی در مصرف کنندگان این چای شود.
گفتنی است این چای می تواند با افزایش سوخت و ساز بدن در کاهش وزن نیز موثر باشد.

5-چای ماسالا و سلامت دستگاه گوارشی

ادویه های موجود در چای ماسالا مانند زنجبیل و میخک به هضم راحت غذا کمک کرده و هل نیز ناراحتی های گوارشی مانند نفخ را درمان می کند.

از این رو مصرف این چای پر خاصیت می تواند سلامت دستگاه گوارشیتان را تضمین کند.

6-چای ماسالا و سلامت قلب

مصرف چای ماسالا به دلیل ادویه های موجود در آن باعث کاهش کلسترول بد می شود. همچنین این چای می تواند گردش خون در بدن را تنظیم و مانع نوسانات در فشار خون شود.

بنابراین ماسالا می تواند با کاهش فشارخون بالا و کاهش کلسترول بد سلامت قلب شما را تضمین کرده و مانع از بیماری های قلبی و عروقی گردد.

7-چای ماسالا ضد سرطان است.

تمام ادویه های به کار رفته در ماسالا به دلیل آنتی اکسیدان های فراوانی و خواص ضد التهابی که دارند ،می توانند با رادیکال های آزاد مقابله کرده و مانع از رشد و گسترش سلول های سرطانی شوند.

8-چای ماسالا و زنان

مصرف چای ماسالا به دلیل خواص ضد التهابی و آرام بخشی که دارد می تواند در کاهش دردهای قاعدگی و گرفتگی های شایع این دوران موثر باشد.
بنابراین خانم ها می توانند در این دوران از چای ماسالا به عنوان داروی خانگی کاهش درد قاعدگی استفاده کنند.

9-چای ماسالا و دیابت

یکی از بیمارهای بسیار سخت که درمانی برای بهبودی کامل آن وجود ندارد دیابت است. بنابراین بهترین راه برای در امان ماندن از آن استفاده از رژیم غذایی مناسب و پیشگیری ازابتلا به آن است.

چای ماسالا با ترکیب مناسبی از بهترین ادویه های دارویی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و بدن بعد از مصرف آن در دفع قند بهتر عمل کند.

10-چای ماسالا و کاهش استرس و افسردگی

چای ماسالا به دلیل وجود کافئین موجود در چای سیاه آن باعث ایجاد احساس انرژی در فرد شده و ادویه های آن نیز خاصیت آرام بخشی و نشاط آوری دارد. از این رو مصرف آن می تواند در بهبود خلق و خو و کاهش استرس های روزمره زندگی موثر باشد.

🚫هشدار هایی در مصرف چای ماسالا

⏪چای ماسالا نیز مانند تمام گیاهان دارویی دیگر باید به اندازه مصرف شود. هرگونه زیاده روی در مصرف آن می تواند برای بدن مضر و خطرناک باشد.

⏪زیاده روی در مصرف چای ماسالا می تواند موجب مشکلات گوارشی مثل تهوع شود.

⏪مصرف چای ماسالا برای زنان باردار ممنوع است.ممکن است باعث سقط جنین شود.

⏪افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند به جای شیر از آب یا شیر های غیر لبنی استفاده کنند.

⏪به دلیل زنجبیل موجود در آن افراد دارای فشار خون و قند خون پایین در مصرف آن احتیاط کنند.

◾️طرز تهیه ی چای ماسالا خانگی

✔️مواد لازم

✔️رسپی چای ماسالا

تمام ادویه‌ها به جز زنجبیل را در هاون می کوبیم تا عطر آن ها آزاد شود .سپس داخل قوری ریخته ، و با دو پیمانه آب و زنجبیل رنده شده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا15-20 دقیقه ای بجوشد. سپس از صافی رد می کنیم.

و در یک بطری شیشه ای تمیز می ریزیم. که تا یک هفته در یخچال قابل نگهداری هست. موقع استفاده شیر را روی حرارت قرار داده تا کمی تبخیر شود. بعد کنار می گذاریم تا ولرم شود ، عسل را اضافه می کنیم.

سپس مخلوط شیر و عسل و دمنوش از قبل آماده کرده را به چای تازه دم اضافه کرده و به مدت ۳-۴ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم و سپس میل می کنیم.

◾️مقدار مصرف استاندارد چای ماسالا

مقدار مصرف استاندارد چای ماسالا یک فنجان در روز است که بهترین زمان برای مصرف آن می تواند در میان وعده ها باشد.

◾️چای ماسالا آماده

چای ماسالا به صورت بسته بندی شده در فروشگاه ها موجود هست. می توانید تهیه کنید.

برای استفاده از آن کافی است به ازای هر نفر یک فنجان شیر داخل ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شیر شروع به جوشیدن کند.

وقتی شروع به جوشیدن کرد به ازای هر فنجان یک قاشق مرباخوری سر خالی از چای ماسالا را داخل شیر بریزید و اجازه دهید 3 دقیقه بجوشد.

سپس زیر آن را کم کرده و صبر کنید 5 دقیقه ای دم بکشد. سپس از صافی رد کرده و با شیرین کننده ی دلخواه میل کنید.

نوش جان

امیدواریم اطلاعات مفیدی را در مورد این چای پر خاصیت کسب کرده باشید و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.

سلامتی و تندرستی شما آرزوی قلبی زرین بانوست.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹