طرز تهیه کوکی لبو | کوکی قرمز رنگ خوشمزه و متفاوت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع شیرینی شیرینی آشپزخانه زرین بانو با کوکی لبو” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی لبو - زرین بانو

اگر شما هم علاقمندید این کوکی بسیار خوشمزه و خوش رنگ رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی لبو

لبو 120 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر 150 گرم ( حدود 2/3 لیوان)
پودر هل نصف قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
روغن مایع 100 گرم ( کمتر از نصف لیوان)
ماست 70 گرم ( 2 قاشق غذاخوری)
آرد قنادی 300 گرم ( 2 لیوان)
بکینگ پودر 5 گرم ( 1 قاشق مرباخوری)
گردوی خرد شده 3-4 قاشق غذاخوری

رسپی کوکی لبو

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا لبو رو می شوییم و با کمی آب می پزیم. و بعد از پخت با گوشت کوب برقی یا هر هر چیزی که در دسترس داشتیم پوره می کنیم.

نکته : قبل از پخت سر و ته لبو رو نگیرید تا رنگشو به آب پس نده و بعد از پخت خوش رنگ بمونه.

مرحله دوم :

تخم مرغ رو داخل ظرف گودی می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 3-4 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

نکته : حتما ظرف رو دورگیری کنید.

در ادامه پودر هل، روغن مایع و ماست رو اضافه و یک دقیقه می زنیم. سپس پوره ی لبو رو اضافه و یک دقیقه دیگه می زنیم.

مرحله سوم :

آرد الک شده و بکینگ پودر رو با هم ترکیب و در چند مرحله به مواد کوکی اضافه و هم می زنیم.

نکته : خمیر این کوکی چسبنده است. پس آرد زیادی به خورد خمیر ندید.

داخل این خمیر از گردوی خرد شده ، کشمش و شکلات چیپسی هم می تونید استفاده کنید.

کمی گردوی خرد شده رو با آرد ترکیب و به مواد کوکی اضافه می کنیم.حالا روشو می پوشونیم و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله چهارم :

بعد از استراحت از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق غذاخوری برمی داریم و داخل دستمون که از قبل چرب کردیم گرد می کنیم. برای اینکه همه ی کوکی ها هم اندازه بشه می تونید از خمیر گلوله های 50 گرمی بردارید.

حالا کوکی ها رو داخل سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در آخر روی کوکی ها رو پودر قند الک می کنیم.

مرحله پنجم :

سینی کوکی ها رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 20-25 دقیقه می زاریم تا بپزه.

بعد از پخت هم از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد از از قالب خارج می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

به همین راحتی کوکی های جذاب ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 90 دقیقه

زمان پخت : 20-25 دقیقه

کوکی لبو به دلیل داشتن رنگ قرمز جذابش یک ایده ی عالی برای شب یلدا و ولنتاین می تونه باشه.

امیدوارم این کوکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کوکی هویج و گردو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کوکی هویج و گردو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

‫0/5 ‫(0 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT90M
  • زمان پخت: PT25M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.