طرز تهیه کوکی لبو | کوکی قرمز رنگ خوشمزه و متفاوت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش انواع شیرینی شیرینی آشپزخانه زرین بانو با “ کوکی لبو” در خدمتتونم.

رسپی کوکی لبو

اگر شما هم علاقمندید این کوکی بسیار خوشمزه و خوش رنگ رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی لبو

 پخت لبو

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا لبو رو می شوییم و با کمی آب می پزیم. و بعد از پخت با گوشت کوب برقی یا  هر چیزی که در دسترس داشتیم پوره می کنیم.

همزدن تخم مرغ و شکر

تخم مرغ رو داخل ظرف گودی می شکنیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 3-4 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

اضافه کردن روغن مایع، ماست و لبو پوره شده

در ادامه روغن مایع و ماست رو اضافه و یک دقیقه می زنیم. سپس پوره ی لبو رو اضافه و یک دقیقه دیگه می زنیم.

اضافه کردن مواد خشک

هل ، آرد الک شده و بکینگ پودر رو با هم ترکیب و در چند مرحله به مواد کوکی اضافه و هم می زنیم.

داخل این خمیر از گردوی خرد شده ، کشمش و شکلات چیپسی هم می تونید استفاده کنید.

کمی گردوی خرد شده رو با آرد ترکیب و به مواد کوکی اضافه می کنیم.حالا روشو می پوشونیم و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دیم.

شکل دادن به کوکی ها

بعد از استراحت از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق غذاخوری برمی داریم و داخل دستمون که از قبل چرب کردیم گرد می کنیم. برای اینکه همه ی کوکی ها هم اندازه بشه می تونید از خمیر گلوله های 50 گرمی بردارید.

حالا کوکی ها رو داخل سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در آخر روی کوکی ها رو پودر قند الک می کنیم.

پخت کوکی لبو

سینی کوکی ها رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت 20-25 دقیقه می زاریم تا بپزه.

بعد از پخت هم از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا کاملا خنک شوند و بعد از از قالب خارج می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

به همین راحتی کوکی های جذاب ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 90 دقیقه

زمان پخت : 20-25 دقیقه

کوکی لبو به دلیل داشتن رنگ قرمز جذابش یک ایده ی عالی برای شب یلدا و ولنتاین می تونه باشه.

امیدوارم این کوکی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

# مجله خانوادگی زرین بانو