طرز تهیه بروسکتا | پیش غذای مخصوص ایتالیایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.‏ در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « بروسکتا » در خدمتتونم.

«بروسکتا»« Bruschetta» یک نوع پیش غذای ایتالیایی است. که با نان گریل شده و مزه دار شده با روغن زیتون و سیر به همراه سبزیجاتی مثل گوجه فرنگی و ریحون و پنیر آماده می شود.

اگر شما هم علاقمندید این پیش غذای بین المللی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه بروسکتا (۶ نفره)

✔️رسپی بروسکتا ایتالیایی

◀️مرحله اول :

ابتدا روغن زیتون رو داخل تابه ای می ریزیم. سیر خرد یا رنده شده و چند برگ رزماری تازه اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه.وقتی داغ شد؛ روغن زیتون طعم دار شده رو از روی حرارت برمی داریم و از یک صافی رد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل کاسه ای پنیر خامه می ریزیم. کمی نمک، فلفل سیاه، پودر زیره اضافه می کنیم و با قاشق خوب هم می زنیم تا یک دست بشه.

در ادامه نصف ریحان خرد شده و دو قاشق از روغن زیتون طعم دار شده رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا یکدست بشه. و بعد در یخچال می گذاریم.

◀️مرحله سوم :

گوجه فرنگی های سفت رو به شکل نگینی خرد می کنیم.به طوری که آب نندازند. حالا نمک، فلفل سیاه، مابقی ریحان خرد شده و سرکه ی بالزامیک رو اضافه و ترکیب می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

نان های باگت رو به شکل مورب برش می زنیم. و با دست کمی کناره هاشونو باز می کنیم. حالا ابتدا با فرچه روشون روغن زیتون طعم دار شده می مالیم. بعد کمی از مواد پنیری روش می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و در مرحله ی آخر کمی از مواد گوجه ای روشون می ریزیم.

همه ی بروسکتا ها رو به همین ترتیب درست می کنیم و در سینی فر می چینیم و روشون کمی پودر زیره و پنیر پارمسان می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم تا طلایی بشه.

به همین راحتی بروسکتای خوشمزه ی ما آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۰ دقیقه

بروسکتا رو می تونید به عنوان شام سبک یا عصرانه هم میل کنید‌.

امیدوارم این پیش غذای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به‌کام
‏حق یارتون🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _ برای_ خانواده _ایرانی