طرز تهیه شنیتسل مرغ + نکات مهم پخت شینیتسل
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با آموزش شنیتسل مرغ در خدمتتونم.ی غذای بسیار خوشمزه و دلچسب😍😋
اگه از خوردن انواع کوکوها خسته شدید و دوست دارید یک طعم خوشمزه ی متفاوت رو تجربه کنید. حتما شنیتسل مرغ رو امتحان کنید که بی نظیره😍😋👌
✔️مواد لازم برای تهیه شنیتسل مرغ (2-3 نفره )
| سینه مرغ | 1 عدد 🌟از فیله ی مرغ هم می تونید استفاده کنید. |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر | به مقدار لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| سس مایونز یا ماست | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سفید | مقداری |
| آرد سوخاری | مقداری |
| روغن مخصوص سرخ کردن | مقداری |
✔️رسپی شنیتسل مرغ :
مرحله اول :
ابتدا یک عدد سینه مرغ رو به شکل نازک و پهن برش می زنیم. روی سطح کار یک کیسه فریزر می گذاریم یک ورق از مرغ رو روش قرار می دیم و یک کیسه دیگه روش می گذاریم .حالا با بیفتکوب یا گوشت کوب آروم آروم روش می زنیم تا حسابی پهن و نازک بشه. مرغ ها حدود یک و نیم برابر میشن.
داخل ظرف مناسبی می ریزیم و با مقداری زعفران آب کرده ،نمک ، فلفل سیاه ،سس مایونز و پیاز خرد شده مزه دار می کنیم. با دست خوب هم می زنیم. و از ادویه ها به همه ی قسمت های مرغ می زنیم.
حالا روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار می دیم تا استراحت بکنه.
🌟هر چقدر مدت زمان استراحت بیشتر باشه خوشمزه تر میشه
مرحله دوم :
دو عدد تخم مرغ رو داخل کاسه ای می شکنیم و با چنگال خوب می زنیم تا باز بشن. در بشقابی مقداری آرد سفید می ریزیم. مقداری هم پودر سیر بهش اضافه می کنیم و باهم مخلوط می کنیم تا مزه دار بشه.
داخل بشقاب دیگه ای هم مقداری پودر سوخاری می ریزیم.
مرحله ی سوم :
ورقه های مرغ رو ابتدا در آرد سفید می غلتونیم. به طوری که همه ی قسمت های مرغ آردی بشه .بعد داخل تخم مرغ زده شده فرو می بریم. چند ثانیه نگه می داریم و بعد خارج کرده داخل پودر سوخاری می گذاریم و به همه ی قسمت هاش می زنیم.
مرحله چهارم :
داخل تابه ای مقداری کمی روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم.وقتی خوب داغ شد شنیتسل ها رو داخلش می گذاریم. وقتی یک طرفشون سرخ شد ،طرف دیگشم به آرامی برمی گردونیم تا سرخ و پخته بشه. حرارت ملایم باشه تا مرغ ها مغز پختن پشن.
بعد خارج کرده روی دستمال کاغذی آشپزخونه قرار می دیم تا روغن اضافیش کشیده بشه.
بفرمایید شنیتسل مرغ خوشمزه ی ما آمادس😍😋
می تونید در بشقاب سرو گذاشته و در کنار سیب زمینی سرخ شده ، گوجه فرنگی حلقه شده ،جعفری و خیار شور سرو کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : 30 دقیقه
⏰زمان پخت : 30 دقیقه
✔️شنیتسل مرغ رو می تونید به تنهایی به همراه نان برای وعده های ناهار یا شام میل کنید. و یا به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید. و از مهمونای عزیزتون پذیرایی کنید.
امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
