طرز تهیه کیک شیر خشک | کیک با کرم لوتوس یا نوتلا

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه کیک آشپزخانه زرین بانو با آموزش ” کیک شیر خشک” در خدمتتونم.

کیک شیر خشک یک کیک دو لایه ی پنیری است که با شیر خشک بو داده تهیه می شود. بسیار خوشمزس و ظاهر بسیار جذاب و هوس برانگیزی دارد.

اگر شما هم علاقمندید این کیک خوشمزه رو درست کنید ؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک شیر خشک

مواد کرم

شیر خشک قنادی و شیر عسلی رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید.

رسپی کیک شیر خشک

 مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا شیر خشک قنادی رو داخل تابه می ریزیم و با حرارت ملایم تفت می دیم تا طلایی رنگ و بو داده بشه. بعد از روی حرارت برمی داریم و کنار می زاریم تا خنک بشه. در ادامه بکینگ پودر رو بهش اضافه و یک بار الک می کنیم.

مرحله دوم :

تخم مرغ ها رو داخل ظرف گودی می شکنیم . وانیل رو اضافه می کنیم و کمی با همزن برقی می زنیم تا کف بکنه.

حالا شکر رو اضافه و 4-5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم و رنگ و حجیم بشه. در ادامه روغن مایع رو اضافه کرده و یک دقیقه در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد خامه صبحانه به دمای محیط رسیده رو می ریزیم و دوباره با همزن برقی می زنیم تا کاملا یکدست بشه.

مرحله سوم :

ترکیب شیر خشک و بکینگ پودر رو در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک فولد می کنیم. تا مایع کیک آماده بشه. کف ظرف پیرکس یا قالب مربع یا مستطیل شکل  رو با کره ی نرم رومال می زنیم.

حالا نصف مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و با پشت لیسک صاف می کنیم. در این زمان روی مواد کیک یک لایه بیسکویت پتی بور ساده می چینیم و از روی بیسکویت ها مابقی مواد کیک رو می ریزیم و صاف می کنیم. قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه می زاریم تا بپزه.

مرحله چهارم :

برای درست کردن کرم ؛ پنیر خامه ای رو داخل ظرفی می ریزیم. نصف شیر عسلی رو بهش اضافه کرده و با همزن برقی کمی می زنیم تا پنیر باز بشه. حالا مابقی شیر عسلی و کرم لوتوس یا نوتلا رو اضافه کرده مجدد می زنیم تا کرم لطیف و یکدستی به وجود بیاد.

مرحله پنجم:

کیک رو از فر خارج می کنیم و همون طور که داغ هست ؛ مواد پنیری رو روش می ریزیم و صاف می کنیم. حالا یک قاشق کرم لوتوس رو روی حرارت رقیق می کنیم و داخل قیف یک بار مصرف می ریزیم و نوکش رو کوچک قیچی می کنیم.

روی کرم خطوطی ایجاد می کنیم و با یک خلال چوبی به صورت رفت و برگشتی طرح می زنیم. دوباره قالب رو در فر 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه و با حرارت از بالا می زاریم تا روش ببنده.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته. و بعد به مدت چند ساعت داخل یخچال استراحت می دیم.

بعد از این زمان در سلایس های کوچک برش می زنیم و سرو می کنیم.

این دسر به صورت خنک سرو می شود.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 45 دقیقه

دستور از بانوی هنرمند ناهید بانو nahid-banoo60

کیک شیر خشک رو می تونید در مهمانی و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید.

امیدوارم این دسر مجلسی خوشمزه رو تهیه کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو