طرز تهیه شیرینی پفکی نارگیلی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون حسابی خوب باشه . در بخش آموزش تهیه شیرینی خانگی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش شیرینی «پفکی نارگیلی» در خدمتتونم.

اگر شما هم از علاقه مندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی نارگیلی

⭐️پودر کرم تارتار رو می توانید از لوازم قنادی ها تهیه کنید این کرم باعث فرم دهی بهتر سفیده میشه و از آب انداختن آن جلوگیری می کند.

⭐️نشاسته ذرت رو می تونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید. نشاسته ذرت باعث نرم ماندن شیرینی ها می شود.

⭐️با این مقدار مواد ۱۵۰_۱۷۰ عدد شیرینی کوچک به دست می آید.

✔️رسپی شیرینی پفکی نارگیلی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا سفیده های تخم مرغ و داخل کاسه ای تمیز و خشک میشکنیم .

وانیل و پودر کرم تارتار رو اضافه میکنیم و با دور تند همزن ۵_۶ دقیقه خوب می زنیم تا فرم پف کنه و فرم بگیره . به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردونیم چیزی ازش سرریز نشه. و جای پره های همزن روی سفیده ها بمونه.

◀️مرحله دوم :

حالا پودر قند الک شده رو همچنان که داریم با همزن برقی می‌زنیم به سفیده ها کم کم اضافه می کنیم. و چند دقیقه ی دیگه می زنیم تا پودر قند کاملاً داخل سفیده ها حل بشه و شبیه خامه فرم گرفته بشه.

◀️مرحله سوم :

پودر نارگیل و نشاسته ذرت الک شده رو کم کم به سفیده ها اضافه کرده و با لیسک به ارامی فولد می کنیم.

◀️مرحله چهارم :

مواد شیرینی رو داخل قیف یک بار مصرف با ماسوره ی ستاره ی بزرگ می ریزیم. کف سینی فر رو خوب چرب می کنیم. بعد کاغذ روغنی می ندازیم. و از روی کاغذ روغنی دوباره چرب می کنیم.

حالا روی سینی با فاصله ماسوره می زنیم.

در اخر مقداری پودر پسته یا ترافل رنگی روشون می پاشیم.

◀️مرحله اخر :

سینی شیرینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند. زمانی که کف شیرینی ها کمی تغییر رنگ داد از فر خارج می کنیم.

بعد از اینکه سینی اول پخت و خارج کردید و کاملا خنک شد دوباره ماسوره بزنید.

شیرینی رو بعد از پخت کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتند و بعد از کاغذ روغنی جدا می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

بفرمایید شیرینی پفکی نارگیلی خوشمزه ی ما امادس😍

نوش جونتون😊

⏰زمان اماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۱۰_۲۰ دقیقه

✔️بعد از اینکه شیرینی ها کاملا خنک شدند در ظرف درب بسته می گذاریم و فریز می کنیم تا تازه بمونن. موقع استفاده از یک ساعت قبل از فریزر خارج می کنیم.

✔️شیرینی پفکی نارگیلی رو می تونید در مناسبت های مختلف مثل عید نوروز درست کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_برای_خانواده_ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹