طرز تهیه کوکی قهوه و فندق | کوکی ترد و خوشطعم
به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” کوکی قهوه و فندق” در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقمندید این کوکی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی قهوه و فندق
| کره | 50 گرم |
| شکر سفید | 45 گرم |
| شکر قهوه ای | 30 گرم |
| آرد قنادی | 100 گرم |
| بکینگ پودر | 1/4 قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | 1/4 قاشق چای خوری |
| قهوه اسپرسو | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر | 30 گرم |
| پودر فندق کاراملی یا پودر فندق | 100 گرم |
| شکلات سفید خرد شده | 55 گرم |
رسپی کوکی قهوه و فندق
مرحله اول :
برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا کره به دمای محیط رسیده و شکر سفید و قهوه ای رو داخل کاسه ای می ریزیم و با همزن برقی چند دقیقه می زنیم تا شکر ها حل بشه.موقع همزن یک بار ظرف رو دورگیری می کنیم و دوباره می زنیم.
مرحله دوم :
در این زمان شیر ، اسپرسو و وانیل رو اضافه می کنیم و دوباره با همزن برقی می زنیم تا یکدست بشه.
مرحله سوم :
بکینگ پودر و جوش شیرین رو به آرد اضافه و یک بار الک می کنیم.حالا داخل مواد می ریزیم و با لیسک هم می زنیم تا خمیر جمع بشه.
مرحله چهارم :
در ادامه پودر فندق یا پودر فندق کاراملی و شکلات سفید ریز خرد شده رو اضافه و هم می زنیم.
خمیر رو به یک ظرف تمیز منتقل کرده روشو می پوشونیم و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دیم.
مرحله پنجم :
بعد از استراحت خمیر رو اسکوپ زده و در سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 12 دقیقه می پزیم.برای فرهای گازی دما رو روی 180 درجه قرار بدید.
به همین راحتی کوکی های بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان استراحت : 1 ساعت
زمان پخت : 12 دقیقه
امیدوارم این شیرینی خوشمزه و خوش عطر و طعم رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
