طرز تهیه خورشت گشنیز

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آشپزخانه زرین بانو با آموزش« خورشت گشنیز »در خدمتتونم.‏ یک خورشت بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم 😍👌

طرز تهیه خورش گشنیز خانگی
عکس از @fatemeh_75_t

اگر شما هم علاقمندید این خورشت خوشمزه رو امتحان کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مطالب مشابه

✔️مواد لازم برای تهیه خورشت گشنیز

گشنیز خرد شده نیم کیلو
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت گوسفندی ۳۰۰-۵۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
سیر ۲-۳ حبه
لیمو عمانی ۲ عدد
آبغوره نصف استکان
نمک ،فلفل ،زردچوبه به مقدار لازم
عصاره گوشت ۱ عدد (اختیاری)
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
روغن مایع به مقدار لازم

✔️رسپی خورشت گشنیز

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خورشت بسیار خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز بزرگ رو نگینی ریز خرد میکنیم.داخل قابلمه مناسبی می ریزیم و مقداری روغن اضافه میکنیم. پیاز رو تفت میدیم تا کمی سبک شود.

‏ در این زمان گوشت خورشت رو اضافه میکنیم و با هم دیگه تفت می دیم تا آب گوشت کشیده بشه.‏‏ در این زمان مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و دوباره با هم تفت می دیم.

‏حالا آب جوش اضافه میکنیم .درب قابلمه رو می گذاریم و اجازه می دیم با حرارت ملایم تا ۱ ساعت نیم پز بشه.

◀️مرحله دوم :

در تابه ای مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم .سیر های رنده شده یا ریز خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا عطر سیر آزاد بشه.

حالا گشنیز های ساطوری شده رو بهش اضافه میکنیم و با هم دیگه تفت میدیم تا گشنیز ها هم تفت بخورند و آبشون کشیده بشه .‏‏حالا ادویه ها شامل نمک، زردچوبه ،فلفل سیاه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .

‏می تونید یک بسته عصاره گوشت هم بهش اضافه کنید.‏‏ حالا هم می زنیم و بعد از یک ساعت داخل خورشتمون میریزیم.

◀️مرحله سوم :

دو عدد سیب زمینی رو به صورت نگینی خرد میکنیم و داخل خورشت می ریزیم (میتونید به صورت تکه های بزرگ هم خرد کنید) . لیمو عمانی ها هم اضافه میکنیم و زمان میدیم تا خورشتمون کاملاً بپزه و جا بیفته. ۵ دقیقه ی اخر چاشنی خورشت که ابغوره هست به همراه زعفران دم کرده اضافه می کنیم.

‏ به همین راحتی خورشت گشنیز خوشمزه مون آماده میشه😍😋

‏ به همراه برنج سرو می کنیم.

‏ نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۹۰ دقیقه

✔️خورشت گشنیز رو میتونید به همراه برنج در وعده ناهار یا شام میل کنید .

امیدوارم این خورشت بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن خورش لوبیا سبز مجلسی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه خورشت لوبیا سبز مجلسی

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۱ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT90M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.