طرز تهیه خورش لوبیا سبز

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “خورش لوبیا سبز ” در خدمتتونم.

خورش لوبیا سبز یکی خوشمزه ترین خورش های ایرانی است که طرفداران زیادی داره. این خورش به دلیل وجود لوبیا سبز بسیار پر خاصیه😍👌

اگر شما هم علاقمندید این خورش خوشمزه رو درست کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا سبز

⭐️با این مقدار مواد برای ۴ نفر میشه خورش لوبیا سبز آماده کرد. برای نفرات بیشتر یا کمتر اندازه ها را ضرب یا تقسیم کنید.

⭐️برای درست کردن این خورشت از گوشت قرمز گوسفند ، گوشت گاو و مرغ می تونید استفاده کنید. اما دستور اصلی این غذا با گوشت قرمز گوسفندی می باشد.

⭐️اگر سیر دوست نداشتید می تونید حذف کنید.

⭐️از یک عدد گوجه فرنگی هم می تونید داخل خورش استفاده کنید.

⭐️در بعضی از دستور ها از ۱ عدد هویج هم داخل خورش استفاده میشه . می تونیدهمراه لوبیا سبز تفت بدید و به غذا اضافه کنید.

✔️رسپی خورش لوبیا سبز :

◀️مرحله اول:

برای درست کردن این خورش خوشمزه ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی خرد می کنیم .داخل قابلمه ی مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم. مقداری روغن مایع اضافه می کنیم و پیاز ها رو تفت می دیم. کمی زردچوبه و فلفل سیاه هم اضافه می کنیم.

سیر رو هم رنده کرده و اضافه می کنیم. حالا گوشت های خورشتی رواضافه می کنیم و باهم تفت می دیم. ۵-۶ دقیقه تفت می دیم تا گوشت ها تغییر رنگ بدن.

حالا چند لیوان آب جوش اضافه می کنیم و درب قابلمه رو می گذاریم تا با حرارت متوسط به پایین پخته شوند.

◀️مرحله دوم :

لوبیا سبز ها رو پاک می کنیم و در اندازه های ۳-۴ سانتی خرد می کنیم. و بعد می شوییم و آبکش می کنیم. تا کاملا آبشون کشیده بشه.

حالا مقدار خیلی کم روغن به لوبیا سبز ها اضافه می کنیم. و با هم تفت می دیم. تفت دادن زیاد باعث از بین رفتن ویتامین های لوبیا سبز میشه. پس نیازی نیست خیلی تفت بخورن.

مقداری نمک و فلفل هم اضافه می کنیم.

◀️مرحله سوم :

زمانی که دو سوم زمان پخت گوشت سپری شد ؛حالا لوبیا سبز های تفت خرده رو بهش اضافه می کنیم. رب گوجه فرنگی و مقداری دیگه نمک اضافه می کنیم و اجازه می دیم نیم ساعت دیگه با حرارت ملایم قل بزنه و خورش جا بیوفته.

بعد از اینکه کاملا پخته شد یک قاشق غذاخوری آبلیمو می زنیم وبعد از چند دقیقه از روی حرارت برمی داریم در ظرف سرو می ریزیم و به همراه برنج سرو می کنیم.

به همین راحتی به همین خوشمزگی

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۲ ساعت

✔️خورش لوبیا سبز رو می تونید به عنوان ناهار یا شام میل کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای -خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹