طرز تهیه سس دقوس تند | سس برای ماهی سرخ شده

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع سس آشپزخانه زرین بانو با آموزش« سس دقوس تند» در خدمتتونم.

‏سس دقوس از سس های معروف عربی است که در جنوب کشورمون طرفداران زیادی داره. این سس با فلفل تند قرمز تهیه می شود. و برای خوش عطر و طعم کردن غذاها بخصوص ماهی و ماهی سرخ شده استفاده می شود.

اگر شما هم علاقه مندید این سس بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سس دقوس تند

رسپی سس دقوس تند

مرحله اول :

برای درست کردن این سس بسیار خوشمزه ابتدا فلفل های تند رو از وسط نصف می کنیم وتخم های وسطشون رو جدا کرده و خرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را هم به قطعات کوچکتر خرد میکنیم. یک عدد پیاز و ۵ حبه سیر رو هم پوست گرفته درشت خرد می کنیم.

مرحله دوم :

داخل مخلوط کن یا غذاساز ؛ فلفل های تند قرمز ، گوجه فرنگی خرد شده، سیر و پیاز رو اضافه می کنیم و همه را با هم خوب میکس میکنیم.

مرحله سوم :

یک عدد پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و داخل تابه میریزیم. مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدیم تا کمی سبک بشه. حالا دو قاشق رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا خامی رب کشیده بشه.

سیر های رنده شده رو هم اضافه میکنیم با هم دیگه تفت میدیم تا عطر سیر آزاد بشه. ادویه ها شامل نمک، فلفل قرمز و زردچوبه هم اضافه میکنیم و به تفت دادن ادامه میدیم .

در ادامه مواد میکس شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم صبر میکنیم مواد ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشه و آب اضافش کشیده بشه.

زمانی که سس به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برمیداریم و کنار میزاریم تا خنک بشه و بعد از اینکه کاملا سرد شد در ظرف شیشه ای دربسته میریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم.

به همین راحتی سس دقوس ما آماده میشه😍👌

میتونید برای درست کردن سوسیس بندری و یا انواع غذاهای تند ازش استفاده کنید.

‏ نوش جونتون😊
‏
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه

⭐️این سس رو می تونید تا ۱_۲ ماه در یخچال نگهداری کنید.

امیدوارم این سس تند و آتشین رو تهیه کنید برای درست کردن انواع غذا ها ازش استفاده کنید.

لحظاتتون به کام
‏حق یارتون🙋
‏
‏ #مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی