آموزش آشپزیدسر

طرز تهیه معسل خرما | مدبس خرمای خوزستانی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با یک صبحانه یا میان وعده ی جنوبی به اسم ” معسل خرما” یا ” مدبس خرما “در خدمتتونم.

طرز تهیه معسل خرما - زرین بانو
عکس از goli_pazz

معسل خرما یکی از دسر های سنتی بسیار خوشمزه و مقوی خوزستانی است که طرفداران زیادی هم داره.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه ی پر انرژی رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

 

مواد لازم معسل خرما

شیره خرما نصف لیوان
خرما کبکاب یا خاصویی 15 عدد
پودر زنجبیل 2 قاشق مرباخوری
پودر هل کمی
کنجد به میزان لازم

 

نکته 1 : برای درست کردن معسل خرما نباید از خرما های گوشتی مانند خرمای مضافتی استفاده کنید.
نکته 2 : از ادویه هایی مثل پودر دارچین، میخک ،فلفل سیاه هم می تونید استفاده کنید. میزان ادویه ها نیز به ذائقه ی خودتون بستگی داره.

طرز تهیه معسل خرما

مرحله اول :

برای درست کردن این معجون خوشمزه ابتدا خرما ها رو داخل آبکش می ریزیم و روشون آب می گیریم تا گرد و غبارشون بره و شفاف بشن و بعد داخل دستمال تمیزی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.

نکته : خرما ها باید کاملا خشک شوند. وگرنه معسل ترش میشه.

مرحله دوم :

شیره خرما رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت متوسط می زاریم تا بجوشه. وقتی جوشید کف روی اون رو می گیریم و حرارت رو خاموش می کنیم.

مرحله سوم :

خرمای با هسته ، کنجد تفت داده شده ، پودر هل و زنجبیل رو اضافه و هم می زنیم. خرما باید داخل شیره شناور باشه.

به همین راحتی معسل خوشمزه ما آماده میشه. در ظرف درب بسته می ریزیم و در کابینت نگهداری می کنیم. این دسر نیازی به نگهداری در یخچال نداره.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :5 دقیقه

زمان پخت : 10 دقیقه

امیدوارم این معجون بسیار مقوی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش آب پیازی خوزستانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه اوپیوزی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا