طرز تهیه شیرینی ماندل بولار | شیرینی نوروزی خوشطعم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پخت انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «شیرینی ماندل بولار» در خدمتتونم.
ماندل بولار یک شیرینی سوئیسی بسیار خوشمزه در اندازه ی کوچیک هستش که داخلشون با ژل بریلو یا شکلات آبشده پر میشه. این شیرینی طرز تهیه ی بسیار راحتی داره و در ایام عید نوروز طبخ میشه.
اگر شما هم علاقمندید این شیرینی های بسیار خوشمزه و جذاب رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید .
✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی ماندل بولار ( برای ۱۴_۱۵ عدد شیرینی)
| کره | ۶۰ گرم |
| آرد برنج | ۵۰ گرم |
| آرد سفید قنادی | ۵۰ گرم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
| پودر پسته یا هر مغز دلخواه | مقداری برای تزیین |
| بریلو بیرنگ یا شربت بار | مقداری برای تزیین |
| بریلو قرمز یا رنگی | مقداری برای تزیین |
⭐️از شکلات آب شده هم برای تزیین روی شیرینی ها می تونید استفاده کنید.
✔️رسپی شیرینی ماندل بولار
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده رو داخل ظرف گودی می ریزیم. پودر قند الک شده رو اضافه و ۳_۴ دقیقه با دور تند همزن برقی می زنیم که کرم رنگ و پوک بشه.
◀️مرحله دوم :
در این زمان یک عدد زرده تخم مرغ و کمی وانیل اضافه و یک دقیقه در حد مخلوط شدن می زنیم.
◀️مرحله سوم :
آرد برنج الک شده رو اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم. حالا آرد سفید الک شده رو کم کم در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک ترکیب می کنیم و بعد با دست خمیر رو جمع می کنیم.
◀️مرحله چهارم :
از خمیر اندازه ی کمی کمتر از گردو برمی داریم و داخل دستمون گرد می کنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با کمی فاصله می چینیم و بعد با یک سمبه یا هر چیزی که در دسترس داشتیم تهشو به آرد زنیم و روی شیرینی ها رو حفره ایجاد می کنیم.
و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰دقیقه می گذاریم تا بپزند.
◀️مرحله آخر :
بعد از پخت شیرینی ها به راحتی داخل سینی فر جابه جا میشن و کفشون خیلی کم تغییر رنگ می ده.
بعد از اینکه شیرینی ها در دمای محیط کاملا خنک شدند. به وسیله ی قلمو کمی بریلوی بیرنگ روشون می زنیم و بعد داخل پودر پسته می زنیم.
وسط حفره ی شیرینی ها رو هم با بریلو یا شکلات آب شده پر می کنیم.
بفرمایید شیرینی ماندل بولار خوشمزه ی ما آمادس😍👌
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۱۰_۱۵ دقیقه
شیرینی ماندل بولار در قابلمه :
⭐️این شیرینی ها رو داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید. کافیه قابلمه ای رو با درب بسته روی شعله پخش کنی و حرارت ملایم بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه داغ بشه. و بعد کف قابلمه پایه فلزی بگذارید و سینی شیرینی رو روی پایه داخل قابلمه بگذارید و دم کنی قرار داده اجازه بدید به مدت ۱۵ دقیقه بپزه.
✔️شیرینی ماندل رو می تونید در ایام عید نوروز برای پذیرایی از مهمانانتون درست کنید.
امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوندنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی
