طرز تهیه ترشی قارچ | آموزش درست کردن ترشی قارچ خانگی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام ، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه ، در آشپزخانه زرین بانو مهمان نگاه پر مهرتون هستیم. امروز قصد دارم ی ترشی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر رو خدمتتون آموزش بدم.این ترشی چیزی نیست جز ترشی قارچ😍😋 از طعم و مزش هرر چی بگم کم گفتم.

اگر شما هم علاقمندید این ترشی خوشمزه و خاص رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با آموزش تهیه ترشی قارچ همراه زرین بانو باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه ترشی قارچ

✔️طرز تهیه ترشی قارچ :

◀️مرحله اول :

برای تهیه ی این ترشی بی نظیر ابتدا قارچ های کوچکی که خریده ایم را با دستمال نم دار پاک می کنیم .سپس در آب ریخته و سریع آبکش می کنیم. به دلیل اینکه قارچ آب رو به خودش جذب می کنه.

◀️مرحله ی دوم :

در یک قابلمه به اندازه ی مساوی آب جوشیده ی خنک رو با سرکه مخلوط می کنیم.و چند قاشق نمک اضافه می کنیم. می چشیم که نمکش به اندازه باشه.

◀️مرحله ی سوم :

بعد از اینکه قارچ ها کامل خشک شدند .یک ظرف شیشه ای تمیز و خشک رو انتخاب می کنیم و قارچ ها ،چند حبه سیر، چند برگ ترخون و فلفل سبز ها رو داخل شیشه می ریزیم.به طوری که یک سانت از لبه ی شیشه خالی باشه.

به جای ترخون تازه از ترخون خشک هم می تونید استفاده کنید.

◀️مرحله ی آخر :

در این زمان شیشه رو پر از مخلوط آب و سرکه و نمک می کنیم.

درب ظرف رو محکم می بندیم. یک روز در محیط آشپزخانه و بعد در یخچال قرار می دیم.

بعد از دو هفته ترشی خوشمزه ی ما آماده میشه

به همین سادگی
نوش جان😊

برای مشاهده ی خواص قارچ روی لینک مقابل کلیک کنید : مهمترین فواید قارچ چیست ؟

✔️چند نکته مهم در درست کردن ترشی قارچ : 

1-در انتخاب قارچ ،قارچی رو انتخاب کنید که کوچیک و دکمه ای باشه.البته قارچ بزرگ هم میشه ولی اون وقت باید خرد کنید.

2-میزان سرکه و نمک به ذاءقه ی خودتون بستگی داره من از آب و سرکه به میزان مساوی استفاده می کنم.

3-ترشی قارچ رو حتما در محیط یخچال نگهداری کنید.

4-قارچ ها رو بعد از شستن کامل خشک کنید.

5-بهترین ظرف برای ترشی ،ظرف شیشه است.

✔️ترشی قارچ رو می تونید در کنار انواع غذاها سرو کنید.و ی پذیرایی شیک وبه یادموندنی از مهموناتون داشته باشید.

پیشنهاد می کنم حتما یک بار هم که شده این ترشی خوشمزه رو امتحان کنید که بی نظیره👌

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی – برای – خانواده – ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹