طرز تهیه حلوای پسته مجلسی – حلوا بوتیکی پسته
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع حلوا آشپزخانه زرین بانو، با اموزش «حلوای پسته » در خدمتتونم .
رسپی حلوای پسته
اگر شما هم علاقه مندید این حلوا بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا پسته
| آرد سفید قنادی | ۳۰۰ گرم |
| روغن جامد | ۸۵ گرم |
| کره | ۳۰ گرم |
| پودر پسته | ۲ پیمانه |
| پودر قند | ۱ پیمانه |
| پودر هل | ۱ قاشق مرباخوری |
| رنگ خوراکی سبز | ۲ قطره |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
تفت دادن آرد
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم ۲۰ دقیقه مرتب هم می زنیم وتفت می دیم تا بوی خامیش از بین بره ولی تغییر رنگ نده.
اضافه کردن کره و روغن
در این زمان روغن جامد و کره رو اضافه می کنیم. هم می زنیم تا کره و روغن ذوب و با آرد ترکیب بشن.
اضافه کردن پودر قند و پودر هل
بعد از اینکه کاملا باهم ترکیب شدند؛ از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم. ۱_۲ دقیقه صبر می کنیم و بعد پودر قند الک شده و پودر هل رو اضافه می کنیم و با پشت قاشق چوبی پودر قند رو به خورد آرد می دیم.
اضافه کردن پودر پسته و گلاب
در ادامه پودر پسته، گلاب و رنگ خوراکی رو اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق و بعد اگر داغ نباشه با دست خمیر رو ورز می دیم. وقتی یک مشت از حلوا رو داخل دستمون فشار می دیم باید منسجم بشه. اگر پودر بود می تونید ۱_۲ قاشق دیگه گلاب بهش اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کنه.
قالب زدن حلوا
حالا حلوا رو داخل قالب های سیلیکونی می ریزیم و با انگشتان دست فشار می دیم تا کاملا منسجم بشه و بعد به مدت ۲ ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر می گذاریم تا ببنده.
بعد از اون به راحتی از قالب جدا کرده در کپسول های کاغذی قرار می دیم و سرو می کنیم.
نوش جانتون
زمان آماده سازی : 30دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
زمان انتظار : ۱_۲ ساعت
حلوای پسته رو می تونید در مراسمات مختلف مذهبی درست کنید و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
