طرز تهیه حلوای پسته مجلسی – حلوا بوتیکی پسته
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع حلوا آشپزخانه زرین بانو، با اموزش «حلوای پسته » در خدمتتونم .

رسپی حلوای پسته
اگر شما هم علاقه مندید این حلوا بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت میکنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا پسته
آرد سفید قنادی | ۳۰۰ گرم |
روغن جامد | ۸۵ گرم |
کره | ۳۰ گرم |
پودر پسته | ۲ پیمانه |
پودر قند | ۱ پیمانه |
پودر هل | ۱ قاشق مرباخوری |
رنگ خوراکی سبز | ۲ قطره |
گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
تفت دادن آرد
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا آرد رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم ۲۰ دقیقه مرتب هم می زنیم وتفت می دیم تا بوی خامیش از بین بره ولی تغییر رنگ نده.
اضافه کردن کره و روغن
در این زمان روغن جامد و کره رو اضافه می کنیم. هم می زنیم تا کره و روغن ذوب و با آرد ترکیب بشن.
اضافه کردن پودر قند و پودر هل
بعد از اینکه کاملا باهم ترکیب شدند؛ از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم. ۱_۲ دقیقه صبر می کنیم و بعد پودر قند الک شده و پودر هل رو اضافه می کنیم و با پشت قاشق چوبی پودر قند رو به خورد آرد می دیم.
اضافه کردن پودر پسته و گلاب
در ادامه پودر پسته، گلاب و رنگ خوراکی رو اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق و بعد اگر داغ نباشه با دست خمیر رو ورز می دیم. وقتی یک مشت از حلوا رو داخل دستمون فشار می دیم باید منسجم بشه. اگر پودر بود می تونید ۱_۲ قاشق دیگه گلاب بهش اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کنه.
قالب زدن حلوا
حالا حلوا رو داخل قالب های سیلیکونی می ریزیم و با انگشتان دست فشار می دیم تا کاملا منسجم بشه و بعد به مدت ۲ ساعت در یخچال یا نیم ساعت در فریزر می گذاریم تا ببنده.
بعد از اون به راحتی از قالب جدا کرده در کپسول های کاغذی قرار می دیم و سرو می کنیم.
نوش جانتون
زمان آماده سازی : 30دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
زمان انتظار : ۱_۲ ساعت
حلوای پسته رو می تونید در مراسمات مختلف مذهبی درست کنید و یا به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید.
امیدوارم این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.