طرز تهیه شاورما عربی در خانه | + سس مخصوص لبنانی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با آموزش یک غذای بین المللی دیگه در خدمتتونم، نام این غذا هست “شاورما “
رسپی شاورما
شاورما یا شورما (Shawarma) مرغ یک غذای عربی بسیار خوشمزه هستش که از مرغ سرخ شده و نان لواش تهیه میشه. و به دلیل عطر طعم فوق العاده ی داره طرفداران زیادی در سراسر دنیا پیدا کرده .
اگر شما علاقمندید این خوشمزه رو امتحان کنید ،دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم شاورما (2نفره )
مواد اصلی :
| سینه مرغ | 1 عدد از فیله ی مرغ هم می تونید استفاده کنید. |
| روغن زیتون | 3-4 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 3 قاشق غذاخوری |
| ماست | 1 فنجان |
| نمک ، فلفل سیاه ،زردچوبه ،فلفل قرمز | به مقدار لازم |
مواد سس
| ماست | 1 فنجان |
| سیر | 1 حبه |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| ارده | 2-3 قاشق غذاخوری |
مواد ساندویچ
| نان لواش | 2 عدد |
| گوجه فرنگی حلقه شده | 1 عدد |
| خیار شور حلقه شده | 1 عدد |
| کاهو خرد شده | مقداری |
از پیاز خلالی خرد شده هم می تونید استفاده کنید.
مزه دار کردن مرغ
برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا سینه مرغ رو به شکل نواری به قطعات کوچیک برش می زنیم. می تونید از فیله مرغ هم استفاده کنید.
مرغ ها رو داخل کاسه ای می ریزیم. روغن زیتون ،آبلیمو ،ماست و ادویه ها رو اضافه کرده و با دست خوب مخلوط می کنیم. تا مواد به خرد مرغ بره. حالا روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار می دیم تا استراحت بکنه.
مدت زمان کمتر هم می تونید نگه دارید ولی هرچقد بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه.
سرخ کردن مرغ
بعد از استراحت تابه ای رو با مقدار کمی کره چرب می کنیم و روی حرارت قرار می دیم. و مواد گوشیتمون رو داخلش می ریزیم. مرغ ها رو با حرارت متوسط سرخ می کنیم. هرازگاهی برمی گردونیم تا همه ی قسمت ها خوب سرخ بشن.
آماده کردن سس
در کاسه ای ماست ،آبلیمو ، 1 حبه سیر و ارده رو اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.
به جای سیر از پودر سیر هم می تونید استفاده کنید.
سرو شاورما
مقداری هم کاهو ،خیارشور و گوجه ی خرد شده روش می ریزیم و نون رو رول می کنیم و به شکل ساندویچ در میاریم.
بفرمایید شاورما مرغ عربی ما آمادس
نوش جونتون
از سیب زمینی سرخ شده هم می تونید داخل ساندویج بریزید.
عزیزان شما می تونید نان لواش هم خودتون در منزل درست کنید. در لینک زیر آموزشش هست :
حتی می تونید شاورما رو داخل نان باگت هم بگذارید.
زمان آماده سازی : 15 دقیقه
زمان پخت : 15 دقیقه
شاورما عربی رو می تونید برای ناهار ،شام یا میان وعده میل کنید.
امیدواریم این غذای راحت و در عین حال بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
