طرز تهیه مارشمالو هندوانه | 2 روش مارشملو معمولی و سیخی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «مارشمالو هندوانه» در خدمتتونم . یک ایده بسیار خوشمزه برای شب یلدا😍👌
اگر شما هم علاقه مندید به دو روش مارشمالو هندوانه درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه مارشمالو هندوانه
| ژله هندوانه | ۲ بسته (از هر ژله ی قرمز رنگ دیگه هم که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.) |
| گلوکز | ۲ قاشق غذاخوری سر صاف |
| آب سرد | ۲/۳ پیمانه |
| ژله سبز رنگ | ۱ بسته |
| گلوکز | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۱/۳ پیمانه |
| پودر نارگیل | مقداری |
| شکلات چیپسی اشکی | مقداری |
✔️رسپی مارشمالو هندوانه
◀️مرحله اول :
برای درست کردن این مارشمالوی خوشمزه و خوشگل ابتدا ۲ بسته ژله قرمز رنگ رو داخل کاسه می ریزیم . دو سوم لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم .
بعد روی بخار کتری میذاریم تا به روش بن ماری کاملاً شفاف بشه و ذرات ژله در آب حل بشن. بعد از اینکه کاملاً شفاف شد از روی حرارت برمیداریم و دو قاشق گلوکز اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد با همزن برقی ۵ دقیقه می زنیم تا پفکی بشه. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید که خیلی سفت بشه.
◀️مرحله دوم :
داخل یک ظرف پیرکس مربع یا مستطیل شکل رو با چند قطره روغن مایع چرب می کنیم و یک کیسه فریزر باز شده رو داخلش می ندازیم و دوباره با فرچه ی چرب روی نایلون رو چرب می کنیم و کفش مقداری پودر نارگیل می پاشیم و بعد مارشمالو قرمز رو کف ظرف می ریزیم و با لیسک صاف و یکدست می کنیم. و کنار می گذاریم.
◀️مرحله سوم :
یک عدد ژله سبز رو مانند روش قبلی در کاسه ای می ریزیم. ۱/۳ لیوان آب سرد اضافه می کنیم و روی بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا شفاف بشه. بعد یک قاشق گلوکز اضافه می کنیم و باهمزن برقی می زنیم تا پفکی بشه و بعد روی لایه ی قرمز رنگ می ریزیم و با لیسک صاف می کنیم و در نهایت روش پودر نارگیل می پاشیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم. تا کاملا سفت بشه.
بعد از این زمان مارشمالو رو با نایلون از قالب خارج می کنیم و با چاقو در اندازه های مربع شکل برش می زنیم و دوباره کمی پودر نارگیل روش می پاشیم و مقداری شکلات چیپسی اشکلی روی قسمت قرمز می گذاریم تا شبیه تخم هندوانه بشه.
به همین راحتی مارشمالو هندوانه ی زیبای ما آماده میشه.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۱ ساعت
◾️روش دوم مارشمالو سیخی هندوانه
✔️مواد لازم برای تهیه مارشملو سیخی هندوانه
| ژل قرمز رنگ | ۱ بسته |
| ژله آلوئه ورا | ۱ بسته |
| ژله سبز رنگ | ۱ بسته |
| آب جوش برای هر بسته | ۱/۳ لیوان |
| شکر برای هر بسته | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن خوراکی ژله ای قرمز و سبز | از هر کدام ۲ قطره (در صورت تمایل) |
◀️مرحله اول :
برای درست کردن مارشمالو هندوانه سیخی ابتدا یک بسته ژله قرمز رنگ رو داخل کاسه می ریزیم یک قاشق شکر اضافه می کنیم و بعد یک سوم لیوان آب جوش می ریزیم و با همزن برقی میزنیم تا پفکی بشه . برای خوشرنگ تر شدن ژله می توانید دوقطره رنگ خوراکی قرمز رنگ هم بهش اضافه کنید.
◀️مرحله دوم :
قالب مربع شکل (۲۰ در ۲۰ )رو با چند قطره روغن مایع چرب می کنیم و یک کیسه فریزر باز شده کفش پهن می کنیم و بعد با فرچه دوباره روی کیسه فریزر رو چرب می کنیم. حالا مارشمالو قرمز رو داخل ظرف می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال میذاریم.
◀️مرحله سوم:
یک بسته ژله آلوورا رو داخل کاسه می ریزیم یک قاشق شکر و یک سوم لیوان آب جوش اضافه میکنیم و با همزن برقی اونقدر می زنیم تا پفکی بشه. حالا روی ژله قرمز رنگ میریزیم و دوباره ۱۰ دقیقه داخل یخچال میذاریم.
◀️ مرحله چهارم :
در این زمان یک بسته ژله ی سبز رنگ رو داخل کاسه ای می ریزیم. یک قاشق غذاخوری شکر و دو قطره رنگ سبز و ۱/۳ لیوان آب جوش می ریزیم و باهمزن برقی اونقدر می زنیم تا پفکی بشه و بعد روی لایه سفید رنگ می ریزیم و به مدت ۲ساعت در یخچال می گذاریم.
◀️مرحله آخر :
مارشمالو رو به همراه پلاستیک از قالب خارج می کنیم وبا چاقوی نم دار برش های دو سانتی می دیم و بعد به شکل های ۷ و ۸ برش می زنیم تا به شکل مثلث دربیان.
مارشمالو های خوشگل ما امادس می تونید به سیخ چوبی بزنید و برای تزیین میز یلداتون ازش استفاده کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان اماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان انتظار : ۲ ساعت
امیدوارم این مارشمالو های هندوانه های زیبا رو به هر روشی که دوست داشتید درست کنید و در شب یلدا در کنار عزیزانتون نوش جان کنید .
لحظاتتون شیرین
یلداتون مبارک
#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
