طرز تهیه مارشمالو هندوانه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «مارشمالو هندوانه» در خدمتتونم . یک ایده بسیار خوشمزه برای شب یلدا
رسپی مارشمالو هندوانه
اگر شما هم علاقه مندید برای تزیین میز یلدا مارشمالو هندوانه درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مارشمالو هندوانه
| ژله هندوانه | ۲ بسته (از هر ژله ی قرمز رنگ دیگه هم که دوست داشتید می تونید استفاده کنید.) |
| گلوکز | ۲ قاشق غذاخوری سر صاف |
| آب سرد | ۲/۳ پیمانه |
| ژله سبز رنگ | ۱ بسته |
| گلوکز | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب سرد | ۱/۳ پیمانه |
| پودر نارگیل | مقداری |
| شکلات چیپسی اشکی | مقداری |
ترکیب پودر ژله با آب جوش
برای درست کردن مارشمالو هندوانه ابتدا ۲ بسته ژله قرمز رنگ رو داخل کاسه می ریزیم . دو سوم لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم .
بعد روی بخار کتری میذاریم تا به روش بن ماری کاملاً شفاف بشه و ذرات ژله در آب حل بشن.
اضافه کردن گلوکز
بعد از اینکه ژله کاملاً شفاف شد از روی حرارت برمیداریم و دو قاشق گلوکز اضافه میکنیم و هم میزنیم و
همزدن ژله با همزن برقی
ترکیب ژله با گلوکز رو با همزن برقی ۵ دقیقه می زنیم تا پفکی بشه. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید که خیلی سفت بشه.
ریختن مواد مارشمالو داخل قالب
داخل یک ظرف پیرکس مربع یا مستطیل شکل رو با چند قطره روغن مایع چرب می کنیم و یک کیسه فریزر باز شده رو داخلش می ندازیم و دوباره با فرچه ی چرب روی نایلون رو چرب می کنیم و کفش مقداری پودر نارگیل می پاشیم و بعد مارشمالو قرمز رو کف ظرف می ریزیم و با لیسک صاف و یکدست می کنیم و کنار می گذاریم.
آماده کردن لایه دوم
یک عدد ژله سبز رو مانند روش قبلی در کاسه ای می ریزیم. ۱/۳ لیوان آب سرد اضافه می کنیم و روی بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا شفاف بشه. بعد یک قاشق گلوکز اضافه می کنیم و باهمزن برقی می زنیم تا پفکی بشه.
ریختن لایه دوم روی لایه اول
و بعد روی لایه ی قرمز رنگ می ریزیم و با لیسک صاف می کنیم و در نهایت روش پودر نارگیل می پاشیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت می دیم تا کاملا سفت بشه.
تزیین مارشمالو هندوانه
بعد از این که مارشمالو کاملا سفت شد، با کمک نایلون از قالب خارج می کنیم و با چاقو در اندازه های مربع شکل برش می زنیم و دوباره کمی پودر نارگیل روش می پاشیم و مقداری شکلات چیپسی اشکلی روی قسمت قرمز می گذاریم تا شبیه تخم هندوانه بشه.
به همین راحتی مارشمالو هندوانه ی زیبای ما آماده میشه.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
زمان انتظار : ۱ ساعت
امیدوارم این مارشمالو های هندوانه های زیبا رو به هر روشی که دوست داشتید درست کنید و در شب یلدا در کنار عزیزانتون نوش جان کنید .
#مجله خانوادگی زرین بانو
