طرز تهیه کلوچه کنجدی | شیرینی کنجدی وانیلی و شکلاتی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. ‏ در بخش آموزش پخت انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « کلوچه کنجدی» در خدمتتونم.

‏ اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو در دو طعم وانیلی و شکلاتی درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی

✔️رسپی شیرینی کنجدی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ابتدا دو عدد تخم مرغ درشت به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه میشکنیم. وانیل، پودر هل و پودر قند رو اضافه می کنیم و با همزن برقی ۵_۶ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.

◀️مرحله دوم :

حالا روغن مایع رو اضافه می کنیم و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه بکینگ پودر رو با ماست مخلوط می کنیم و داخل مواد ریخته و یک دقیقه ی دیگه با همزن برقی می زنیم.

◀️مرحله سوم :

از آرد قنادی الک شده ؛ دو قاشق غذاخوری استاندارد قنادی آرد برمی داریم و کنار می گذاریم.

مابقی آرد رو یک باره به مواد اضافه می کنیم و ابتدا با دور کند همزن برقی و بعد با قاشق هم می زنیم تا خمیر جمع بشه.

◀️مرحله چهارم :

خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. به یک قسمت یک قاشق غذاخوری از آردی که کنار گذاشتیم اضافه می کنیم و به قسمت دیگه یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو الک شده اضافه می کنیم. و با قاشق همشون می زنیم.

چسبندگی خمیر رو نگاه می کنیم . اگر خمیر ها چسبنده بودند در دو تا کیسه فریزر جدا گانه می گذاریم و به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر می گذاریم تا چسبندگیشون برطرف بشه.

◀️مرحله پنجم :

بعد از این زمان کف سینی فر رو چرب می کنیم و کاغذ روغنی می ندازیم. حالا از مواد خمیر با یک قاشق برمیداریم و داخل دستمون گرد می کنیم. در کنجد می غلتونیم و با فاصله در سینی فر می چینیم.

◀️مرحله ششم :

سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کوچه ها فرو می بریم اگر چیزی به سیخ نچسبید و ته کلوچه ها کمی طلایی شد از فر خارج می کنیم.

از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند و بعد در ظرف سرو می چینیم.

بفرمایید کلوچه های دو رنگ کنجدی ما آمادن😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰-۲۵ دقیقه

⭐️کلوچه ها رو در ظرف درب بسته و در دمای محیط نگهداری کنید.

✔️کلوچه های کنجدی رو می تونید به عنوان میان وعده در کنار چای یا آبمیوه میل کنید.

امیدوارم این کلوچه های کنجدی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
‏حق یارتون 🙋
‏
‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده_ ایرانی.